Творожная запеканка с маком
Плотная творожная запеканка с отдельным слоем мака; белок из творога делает её сытной. Маковую начинку сначала уваривают с молоком, а после выпечки десерт выдерживают в холодильнике.
Приготовление маковой начинки
Сначала подготовьте маковую начинку: семена мака (80 г) приготовьте с молоком (230 г) и стевией (3 г) на плите 10–12 минут. Кукурузный крахмал (3 г) разведите в 30 г холодного молока из общего количества, влейте к маку и продолжайте приготовление ещё 30–60 секунд. Остудите начинку.
Приготовление творожной основы
Пробейте творог 5% (330 г), мягкий сыр (235 г), яйцо (103 г), белок яйца (50 г), кукурузный крахмал (40 г), ваниль (1 г), стевию (100 г) и соль поваренную (2 г) до однородности.
Вылейте две трети основы в форму, распределите маковую начинку и накройте оставшейся основой. Выпекайте при 170–180 °C 50–60 минут. Выключите духовку и оставьте запеканку внутри на полчаса с приоткрытой дверцей. Остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 4–5 часов.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Творожная запеканка с маком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
