Budincă de brânză de vaci cu mac
O budincă densă, bogată în proteine, de brânză de vaci cu strat distinct de mac. Umplutura cu mac se gătește cu lapte înainte de coacere, iar desertul se stabilizează la frigider.
Pregătirea umpluturii cu mac
Gătiți semințele de mac (80 g) cu lapte (230 g) și stevia (15 g) timp de 10–12 minute. Dizolvați amidonul de porumb (3 g) în 30 g din laptele rece inclus în cantitatea totală, adăugați-l la mac și gătiți încă 30–60 de secunde. Răciți umplutura.
Pregătirea bazei de brânză
Amestecați baza, apoi mixați brânza de vaci cu 5% grăsime (330 g), brânza moale (235 g), ouă (103 g), proteina oului (50 g), amidonul de porumb (40 g), vanilia (1 g), stevia (100 g) și sarea (2 g) până la omogenizare.
Turnați două treimi din bază în formă, întindeți umplutura cu mac și acoperiți cu baza rămasă. Coaceți la 170–180°C timp de 50–60 de minute. Opriți cuptorul și lăsați budinca înăuntru o jumătate de oră cu ușa întredeschisă. Răciți la temperatura camerei și puneți la frigider pentru 4–5 ore.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de brânză de vaci cu mac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
