Пирог из кабачка с ветчиной и сыром
Кабачки добавляют сочность и немного клетчатки, а яйца, ветчина и сыр делают пирог сытным. Прованские травы придают начинке аромат, а сырная верхушка запекается до золотистой корочки.
Натрите кабачки (400 г) на крупной тёрке и тщательно отожмите лишнюю влагу, чтобы пирог не размок.
Нарежьте ветчину (150 г) и зелёный лук (20 г); натрите твердый сыр (60 г) и отложите половину для верхнего слоя.
Добавьте к кабачкам яйца (100 г), белок яйца (45 г), муку пшеничную (50 г), казеин (25 г), ветчину, зелёный лук, соль поваренную (3 г), чёрный перец (1 г) и прованские травы (2 г). Вмешайте половину сыра (30 г) и перемешайте до равномерного распределения.
Переложите смесь в квадратную форму размером 19,5 × 17,5 см и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, пока середина не схватится, а сырная корочка не станет золотистой. Подавайте пирог после выпечки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог из кабачка с ветчиной и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
