Кето-пицца на миндально-кокосовой основе
Тонкая основа из миндальной муки, кокосовой муки и псиллиума даёт клетчатку и удерживает соус и сыр без пшеничной муки. Томаты черри, моцарелла и небольшое количество аллюлозы дают яркую начинку без добавленного сахара.
Смешайте псиллиум (25 г) с тёплой водой (260 г) и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
Добавьте миндальную муку (135 г), кокосовую муку (50 г), морскую соль (7 г), сухой чеснок (2 г) и разрыхлитель без крахмала (5 г). Замесите тесто, раскатайте его между листами пергамента и сформируйте тонкую основу с бортиком.
Проколите основу вилкой и выпекайте при 200 °C 12 минут.
Смешайте томатную пасту (25 г), оливковое масло (8 г), итальянские травы (1 г) и аллюлозу (1 г). Распределите соус по основе, разложите моцареллу (300 г) и томаты черри (120 г), затем выпекайте ещё 12 минут при максимальной температуре духовки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кето-пицца на миндально-кокосовой основе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
