Тыквенно-творожный пирог
Творог и кремчиз добавляют белок, кальций и более плотную сытость, а тыква дает каротиноиды и мягкую сладость без большой фруктовой нагрузки. Миндальная и кокосовая мука делают основу низкоуглеводной и хорошо держат начинку.
Для основы
Смешайте миндальную муку (65 г), кокосовую муку (20 г) и псиллиум (5 г). Добавьте яйцо (50 г) и размягченное сливочное масло (40 г), затем замесите мягкое тесто.
Смажьте форму диаметром 16 см, распределите тесто по дну и сделайте невысокие бортики. Подсушите основу в духовке при 180°C 7-10 минут.
Для начинки
Тыкву (100 г) очистите, нарежьте кубиками и варите около 15 минут до мягкости, затем слейте лишнюю воду. Пробейте блендером тыкву, творог 9% жирности (120 г), кремчиз (65 г), яйцо (50 г), эритритол (20 г) и ваниль (1 г) до полностью однородной массы.
Выложите тыквенно-творожную начинку на подсушенную основу. Выпекайте пирог при 180°C около 30 минут, пока центр схватится и перестанет заметно дрожать.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тыквенно-творожный пирог", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
