Кето-пироги без глютена — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны сладкие и несладкие пироги с низкоуглеводной основой, плотной начинкой и стабильной текстурой. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Rețete keto de plăcinte
Numărul rețetelor găsite: 15
Mâncăruri:Plăcinte
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de proteine și fibre, acest desert este sărăcă în carbohidrați și dulce datorită eritritolului, ceea ce îl face ideal pentru dieta keto. Gustul de cocos îi conferă bogăție și aromă.
Cuptor, Mixer
simplu
Ingrediente
| Ouă | 3 buc. | |
| Eritritol | 2.7 lingură | |
| Făină sau fulgi de cocos | 1.1 lingură | |
| Făină de ovăz | 5 | |
| Izolat de proteină din zer | 1.25 c.l. | |
| Ulei de cocos | 1 c.l. | |
| Făină de soia | 3 | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1/2 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/4 c.l. | |
| 220.5 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Amesteca | 5 |
| A se bate cu mixerul | 10 |
| Framântați aluatul | 5 |
| Preparare | 5 |
| A coace în cuptor | 45 |
| 10 | |
| 20 | |
| Preparare | 10 |
1 25 - 1 55 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest cozonac are un indice glicemic scăzut datorită steviei și făinii de migdale. Gustul său delicat și aroma de vanilie îl fac un desert ideal pentru cei care au grijă de sănătate.
Cuptor, Mixer
simplu
4 porții
| Ouă | 3 buc. | |
| Stevia | 3.3 lingură | |
| Făină de migdale | 3.3 lingură | |
| Lapte | 2.7 lingură | |
| Unt de unt | 1.3 lingură | |
| Făină de soia | 18 | |
| Făină de ovăz | 12 | |
| Guma xantan ↺ | 1.25 c.l. | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1/2 c.l. | |
| Drojdii de panificație | 2/3 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Zahăr | 1/4 c.l. | |
| Vanilie | pe gust | |
| 338 |
| A încălzi pe plită | 5 |
| A se bate cu mixerul | 5 |
| Amesteca | 5 |
| 15 | |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Framântați aluatul | 5 |
| Preparare | 5 |
| 1 | |
| A coace în cuptor | 55 |
| 10 | |
| 30 | |
2 50 - 3 20 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de grăsimi sănătoase și proteine datorită untului și ouălor, acest desert este sărăcă în carbohidrați datorită eritritolului și făinii de migdale. Combinația de zmeură și marțipan îi conferă un gust bogat, perfect pentru masa de sărbătoare.
Cuptor
simplu
4 porții
| Ouă | 2 buc. | |
| Eritritol | 5 lingură | |
| Făină de migdale | 3.75 lingură | |
| Unt de unt | 2.7 lingură | |
| Făină de soia | 35 | |
| Smântână 30% | 1.1 lingură | |
| Cicoare | 1.3 lingură | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 3/4 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/8 c.l. | |
| Vanilie | pe gust | |
| Umplutură | ||
| Zmeură | 30 | |
| Umplutură de marțipan | 25 | |
| Zahărizat | 10 | |
| Amestec de ouă | ||
| Ouă | 1 buc. | |
| Lapte | 1.3 lingură | |
| Eritritol | 2 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| 474.7 | ||
| Preparare | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Racorire în frigider | 1 |
| Preparare | 10 |
| Amesteca | 5 |
| Preparare | 5 |
| A coace în cuptor | 35 |
| 30 | |
| Racorire în frigider | 2 |
2 20 - 4 50 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de fibre și antioxidanți datorită merelor, grăsimi sănătoase din unt și proteine din ouă și izolat de soia. Are un gust bogat cu note de scorțișoară și lămâie, perfect pentru un desert în dieta keto.
Cuptor
simplu
4 porții
| Prepararea umpluturii | ||
| Mere | 1/2 buc. | |
| Stevia | 1.3 lingură | |
| Unt de unt | 1.3 lingură | |
| Cognac | 2 c.l. | |
| Zest de lămâie | 1 c.l. | |
| Scorțișoară | 1/3 c.l. | |
| Ghimbir măcinat | 1/4 c.l. | |
| Prepararea bazei | ||
| Ouă | 1.4 buc. | |
| Proteina oului | 1.8 buc. | |
| Făină de migdale | 4.2 lingură | |
| Unt de unt | 2.7 lingură | |
| Apă | 2 c.l. | |
| Izolat de proteină din soia | 1.1 lingură | |
| Guma xantan ↺ | 1/4 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Acid citric ↺ | 1/8 c.l. | |
| 395.5 | ||
| Tăiați | 10 |
| Amesteca | 2 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Prăjire | 1 |
| Preparare | 1 |
| Stingere | 1 |
| 20 | |
| Amesteca | 10 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Racorire în frigider | 10 |
| Preparare | 15 |
| A coace în cuptor | 35 |
| 30 | |
| Racorire în frigider | 3 |
2 - 5 30 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert asigură sațietate și susține nivelul de energie. Dulceața eritritolului, combinată cu textura cremoasă a smântânii și a laptelui de cocos, creează un gust armonios, perfect pentru dieta keto.
Blender, Cuptor
mediu
4 porții
| Prepararea bazei | ||
| Gălbenușul unui ou | 2 buc. | |
| Eritritol | 2 lingură | |
| Izolat de proteină din zer | 2.5 lingură | |
| Unt de unt | 2 lingură | |
| Apă | 2 lingură | |
| Făină de migdale | 1.25 lingură | |
| Lapte de cocos uscat | 1.4 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/2 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Prepararea cremei | ||
| Smântână | 200 | |
| Eritritol | 3.3 lingură | |
| Unt de unt | 2 lingură | |
| Apă | 2 lingură | |
| Izolat de proteină din zer | 1.7 lingură | |
| Gelatin ↺ | 2 c.l. | |
| Lapte de cocos uscat | 1.4 c.l. | |
| Vanilie | 1/4 c.l. | |
| 517 | ||
| 30 | |
| Preparare | 5 |
| A coace în cuptor | 20 |
| 30 | |
| Amesteca | 10 |
| A mixa cu blenderul | 5 |
| Racorire în frigider | 3 |
| Amesteca | 10 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Racorire în frigider | 10 |
| Preparare | 15 |
| Coacere | 25 |
| 30 | |
| Racorire în frigider | 1 |
| Preparare | 10 |
| Racorire în frigider | 1 |
8 30 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Cuptor
simplu
4 porții
| Prepararea umpluturii | ||
| Căpșună | 7.5 buc. | |
| Eritritol | 1.3 lingură | |
| Acid citric ↺ | 1/8 c.l. | |
| Prepararea bazei | ||
| Pasta de arahide | 3.9 lingură | |
| Iaurt 4% | 4.7 lingură | |
| Ouă | 1.4 buc. | |
| Unt de unt | 2.7 lingură | |
| Eritritol | 2 lingură | |
| Izolat de proteină din soia | 2.2 lingură | |
| Apă | 2 c.l. | |
| Lapte de cocos uscat | 2.9 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/2 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| 493 | ||
| Tăiați | 10 |
| Amesteca | 5 |
| Amesteca | 10 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Racorire în frigider | 10 |
| Preparare | 10 |
| A coace în cuptor | 30 |
| 30 | |
| Racorire în frigider | 2 |
1 25 - 3 55 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de proteine și fibre, această plăcintă cu umplutură de fructe de pădure susține sănătatea inimii și nivelul de zahăr din sânge. Fructele de pădure oferă un gust proaspăt, iar făina de migdale adaugă o notă de nucă, fiind perfectă pentru o gustare.
Blender, Cuptor
simplu
6 porții
| Ouă | 4 buc. | |
| Mure | 150 | |
| Albumină ↺ | 5 lingură | |
| Apă | 2.7 lingură | |
| Izolat de proteină din zer | 3.3 lingură | |
| Făină de migdale | 2.5 lingură | |
| Drojdii de panificație | 1.7 c.l. | |
| Zest de lămâie | 2.5 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1.25 c.l. | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1/2 c.l. | |
| Vanilie | 1/4 c.l. | |
| 535 |
| 6 | |
| Amesteca | 6 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| A mixa cu blenderul | 3 |
| Framântați aluatul | 5 |
| 40 | |
| Preparare | 10 |
| A coace în cuptor | 45 |
| 30 | |
2 - 2 30 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de grăsimi sănătoase și proteine, această plăcintă cu fructe de pădure este bogată în antioxidanți și fibre, ceea ce susține sănătatea inimii și nivelul de zahăr din sânge. Gustul delicat al migdalelor și prospețimea zmeurei o fac un desert ideal pentru dieta keto.
Cuptor, Mixer
simplu
4 porții
| Făină de migdale | 8.3 lingură | |
| Ouă | 2 buc. | |
| Zmeură | 100 | |
| Ghee | 6.7 lingură | |
| Stevia | 1 c.l. | |
| Scorțișoară | 1 c.l. | |
| 407.5 |
| A se bate cu mixerul | 15 |
| Framântați aluatul | 5 |
| A coace în cuptor | 30 |
| 15 | |
50 - 1 5 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursa de fibre și vitamine, merele combinate cu făină de migdale și unt creează un gust și un parfum bogat. Acest preparat este ideal pentru cei care caută un desert cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr.
simplu
3 porții
| Prepararea umpluturii | ||
| Mere | 1/2 buc. | |
| Unt de unt | 1.3 lingură | |
| Eritritol | 1 lingură | |
| Whisky | 10 | |
| Făină de migdale | 1.25 c.l. | |
| Zest de lămâie | 1 c.l. | |
| Scorțișoară | 1/3 c.l. | |
| Ghimbir măcinat | 1/4 c.l. | |
| Prepararea aluatului | ||
| Făină de migdale | 5 lingură | |
| Eritritol | 2.7 lingură | |
| Unt de unt | 2.7 lingură | |
| Ouă | 1/2 buc. | |
| Făină sau fulgi de cocos | 1.1 lingură | |
| Agar-agar | 1 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/2 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Vanilie | 1/4 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| 339 | ||
| Tăiați | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Prăjire | 1 |
| Stingere | 1 |
| Racorire în frigider | 10 |
| Amesteca | 5 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Coacere | 35 |
| 15 | |
1 12 - 1 27 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursa de grăsimi sănătoase și fibre, acest desert menține nivelul zahărului din sânge datorită eritritolului. Combinația de fructe de pădure și coajă de lămâie oferă un gust proaspăt, fiind perfectă pentru o dietă săracă în carbohidrați.
Cuptor
mediu
3 porții
| Prepararea aluatului | ||
| Făină de migdale | 3.3 lingură | |
| Ouă | 1/2 buc. | |
| Unt de unt | 2 lingură | |
| Eritritol | 1.7 lingură | |
| Făină sau fulgi de cocos | 1.7 lingură | |
| Lămâie | 1/8 buc. | |
| Agar-agar | 1 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 3/4 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/8 c.l. | |
| Prepararea umpluturii | ||
| Căpșună | 3 buc. | |
| Afine | 60 | |
| Eritritol | 2 c.l. | |
| Zest de lămâie | 2.5 c.l. | |
| Psyllium ↺ | 1 c.l. | |
| Scorțișoară | 1/8 c.l. | |
| Sare de bucătărie | pe gust | |
| 294.8 | ||
| Tăiați | 5 |
| Preparare | 10 |
| Amesteca | 5 |
| Framântați aluatul | 10 |
| Racorire în frigider | 10 |
| A coace în cuptor | 40 |
1 20 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de fibre și vitamine, acest desert are un indice glicemic scăzut datorită merelor și laptelui de cocos. Gustul și textura sa delicate îl fac ideal pentru o gustare sănătoasă.
Cuptor
simplu
6 porții
| Mere | 2 buc. | |
| Lapte de cocos (nesărat) | 200 | |
| Făină de migdale | 150 | |
| Ouă | 1 buc. | |
| Ulei de cocos | 1 lingură | |
| Seminte de dovleac | 15 | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1 c.l. | |
| 774 |
| Tăiați | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Preparare | 10 |
| A coace în cuptor | 35 |
55 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de fibre și antioxidanți, această plăcintă susține sănătatea inimii datorită prunelor și grăsimilor sănătoase din uleiul ghee. Gustul delicat al făinii de migdale și al condimentelor o face un desert ideal pentru dieta keto.
Mixer
simplu
4 porții
| Prună | 7.5 buc. | |
| Ouă | 2 buc. | |
| Făină de migdale | 8.3 lingură | |
| Ghee | 4.7 lingură | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1/2 c.l. | |
| Vanilie | 1/2 c.l. | |
| Scorțișoară | 1/3 c.l. | |
| Cardamom | 1/2 c.l. | |
| 575 |
| Tăiați | 10 |
| A se bate cu mixerul | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Coacere | 35 |
| 20 | |
55 - 1 15 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPreparate cu fructe de pădurePlăcinteBudinci și jeleuri
Sursă de fibre și antioxidanți, acest desert susține sănătatea inimii și nivelul de zahăr din sânge datorită indicelui glicemic scăzut. Gustul delicat al căpșunilor, combinat cu textura cremoasă a laptelui de cocos, îl face o delicatesă ideală pentru dieta keto.
Blender, Cuptor
simplu
8 porții
| Prepararea bazei | ||
| Făină de migdale | 250 | |
| Ghee | 6.7 lingură | |
| Prepararea umpluturii 1 | ||
| Lapte de cocos (nesărat) | 400 | |
| Agar-agar | 1.3 c.l. | |
| Eritritol | 2 c.l. | |
| Vanilie | pe gust | |
| Prepararea umpluturii 2 | ||
| Căpșună | 400 | |
| Seminte de chia ↺ | 4.7 lingură | |
| Lapte de cocos (nesărat) | 3.3 lingură | |
| 1 284 | ||
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| A coace în cuptor | 20 |
| Amesteca | 5 |
| A încălzi pe plită | 5 |
| A fi adus la punctul de fierbere | 1 |
| A mixa cu blenderul | 5 |
| Amesteca | 2 |
| Preparare | 5 |
| Racorire în frigider | 30 |
| Preparare | 5 |
| Racorire în frigider | 30 |
1 23 - 1 53 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciCupcakesPlăcinte
Sursă de grăsimi sănătoase și proteine, acest desert este bogat în antioxidanți datorită cacao-ului și fructelor de pădure, ceea ce contribuie la îmbunătățirea metabolismului. Gustos și aromat, este perfect pentru dieta keto, satisfăcând pofta de dulce fără carbohidrați în plus.
Cuptor, Mixer
simplu
10 porții
| Ouă | 6 buc. | |
| Făină de migdale | 200 | |
| Unt de unt | 150 | |
| Mascarpone | 6.9 lingură | |
| Eritritol | 4.3 lingură | |
| Ulei de cocos | 3.3 lingură | |
| Afine | 50 | |
| Pudră de cacao | 6 lingură | |
| Nucă de cedru | 20 | |
| Scorțișoară | 2 lingură | |
| Ghimbir măcinat | 1.7 lingură | |
| Cardamom | 1.7 lingură | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 2 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1/3 c.l. | |
| Vanilie | 1 c.l. | |
| 1 52 |
| A se bate cu mixerul | 5 |
| Amesteca | 5 |
| Framântați aluatul | 5 |
| A coace în cuptor | 50 |
| 1 | |
1 5 - 2 5 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPlăcinte
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert susține sănătatea datorită conținutului scăzut de carbohidrați și proprietăților nutriționale ridicate. Dulceața steviei și prospețimea afinelor îi conferă un gust bogat, perfect pentru sărbători.
Cuptor
simplu
6 porții
| Ouă | 4 buc. | |
| Făină de migdale | 8.3 lingură | |
| Făină sau fulgi de cocos | 100 | |
| Stevia | 6.7 lingură | |
| Brânză de vaci | 5.6 lingură | |
| Mascarpone | 5.6 lingură | |
| Smântână | 6.7 lingură | |
| Unt de unt | 4.7 lingură | |
| Afine | 60 | |
| Sare de bucătărie | 1 c.l. | |
| Sare de bucătărie | 1 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1 c.l. | |
| 942 |
| Amesteca | 10 |
| A coace în cuptor | 30 |
| A coace în cuptor | 1 |
1 40 | |
|---|---|
Полезные статьи
Cum să alegi ciocolata și pudra de cacao pentru deserturi keto
Cum să recalculăm greutatea îndulcitorului dacă dulceața acestuia în rețetă diferă de dulceața celui tău.
Cum să recalculăm corect timpul de coacere pentru o altă formă sau cantitate de ingrediente.
Cum se recalibrează greutatea ingredientelor de la forma rotundă la cea pătrată sau dreptunghiulară.
Tabelul combinațiilor de arome în deserturi
Cum să recalculăm cantitatea de gelatină dacă puterea Bloom diferă de cea specificată în rețetă