Кето-чизкейки — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны сливочные чизкейки без сахара: запеченные, холодные, ягодные, шоколадные и порционные. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Rețete keto de cheesecake-uri
Numărul rețetelor găsite: 6
Mâncăruri:Cheesecake-uri
Torturi și plăcinte dulciPreparate cu fructe de pădureCheesecake-uri
Sursă de proteine și calciu, acest desert combină grăsimi sănătoase și antioxidanți din fructe de pădure. Textura sa delicată și gustul de ciocolată îl fac ideal pentru satisfacerea dorințelor dulci fără carbohidrați în plus.
Blender, Cuptor
simplu
8 porții
| Ricotta | 500 | |
| Iaurt grecesc | 250 | |
| Ouă | 3 buc. | |
| Stevia | 9.3 lingură | |
| Făină de porumb | 3.7 lingură | |
| Vanilie | 1/2 c.l. | |
| Strat de fructe | ||
| Căpșună | 300 | |
| Apă | 2.7 lingură | |
| Gelatin ↺ | 1.7 lingură | |
| Stevia | pe gust | |
| Strat de ciocolată | ||
| Lapte | 5 lingură | |
| Pudră de cacao | 2.8 c.l. | |
| Gelatin ↺ | 1.7 c.l. | |
| 1 513 | ||
| Amesteca | 10 |
| A mixa cu blenderul | 5 |
| A coace în cuptor | 50 |
| 30 | |
| 10 | |
| A încălzi pe plită | 5 |
| 30 | |
| Racorire în frigider | 6 |
| 15 | |
| A încălzi pe plită | 5 |
| 10 | |
| Preparare | 5 |
| Racorire în frigider | 2 |
8 55 - 10 55 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciBudinci și jeleuriCheesecake-uri
Sursă de antioxidanți și vitamine, acest desert este sărăcăcios în calorii și fără zahăr, ceea ce îl face ideal pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. Textura cremoasă și dulceața căpșunilor oferă un gust bogat.
Blender
foarte simplu
2 porții
| Căpșună | 4 buc. | |
| Brânză moale | 3.3 lingură | |
| Unt de unt | 2 lingură | |
| Eritritol | 2 lingură | |
| 200 |
| A mixa cu blenderul | 5 |
| Congelați | 30 |
5 - 35 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPreparate reciCheesecake-uri
Sursă de grăsimi sănătoase și proteine, acest desert susține sănătatea pielii și contribuie la sațietate. Fructele de pădure aduc prospețime și antioxidanți, creând o combinație armonioasă de arome. Ideal pentru dieta keto.
Mixer
simplu
12 porții
| Smântână | 400 | |
| Smântână 30% | 360 | |
| Zmeură | 200 | |
| Făină sau fulgi de cocos | 7.8 lingură | |
| Unt de unt | 3.3 lingură | |
| Coacăze roșii | 50 | |
| Gelatin ↺ | 2.2 lingură | |
| Vanilie | 2.5 c.l. | |
| Pudră de copt fără amidon ↺ | 1/2 c.l. | |
| Guma xantan ↺ | 1/2 c.l. | |
| 1 158 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| Coacere | 10 |
| 30 | |
| Baie de aburi | 10 |
| A se bate cu mixerul | 10 |
| Amesteca | 3 |
| 5 | |
1 8 - 6 8 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciMuffinsCheesecake-uri
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, aceste brioșe sunt sărace în calorii și dulci datorită eritritolului. Lămâia adaugă prospețime, iar făina de migdale le îmbogățește cu fibre, ceea ce le face ideale pentru dieta keto.
Cuptor
simplu
Ingrediente
| Mascarpone | 6.1 lingură | |
| Ouă | 1 buc. | |
| Eritritol | 2 lingură | |
| Făină de migdale | 2 lingură | |
| Unt de unt | 1 lingură | |
| Lămâie | 1/8 buc. | |
| 232 |
| Framântați aluatul | 10 |
| A coace în cuptor | 10 |
| Preparare | 5 |
| A coace în cuptor | 20 |
45 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciPreparate reciCheesecake-uri
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert are un indice glicemic scăzut datorită eritritolului. Gustul delicat al mascarpone-ului și al nucilor îl face o delicatesă ideală pentru dieta keto.
Cuptor, Mixer
simplu
4 porții
| Mascarpone | 225 | |
| Unt de unt | 5 lingură | |
| Eritritol | 4.5 lingură | |
| Nuci de migdale | 60 | |
| Ouă | 1 buc. | |
| Lapte de migdale (neîndulcit) | 2 lingură | |
| Vanilie | 1 c.l. | |
| 509 |
| Amestecați ingredientele uscate. | 5 |
| A coace în cuptor | 6 |
| Gătire | 5 |
| A se bate cu mixerul | 5 |
| A coace în cuptor | 35 |
| 10 | |
| Racorire în frigider | 2 |
56 - 3 6 | |
|---|---|
Torturi și plăcinte dulciTorturiCheesecake-uri
Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest desert este sărăcă în carbohidrați și este potrivit pentru dieta keto. Textura cremoasă și aroma de lămâie-vanilie îl fac o delicatesă gustoasă și rafinată.
Cuptor
simplu
6 porții
| Brânză de vaci | 600 | |
| Făină de migdale | 150 | |
| Smântână | 8.3 lingură | |
| Ouă | 2 buc. | |
| Unt de unt | 3.3 lingură | |
| Eritritol | 2.3 lingură | |
| Gălbenușul unui ou | 1 buc. | |
| Zest de lămâie | 2.5 c.l. | |
| Vanilie | 1/2 c.l. | |
| 1 83 |
| Prăjire | 5 |
| Amesteca | 5 |
| A coace în cuptor | 8 |
| Amesteca | 5 |
| A coace în cuptor | 15 |
| A coace în cuptor | 45 |
| 1 | |
| Racorire în frigider | 8 |
1 23 - 10 23 | |
|---|---|
Полезные статьи
Cum să alegi ciocolata și pudra de cacao pentru deserturi keto
Cum să recalculăm greutatea îndulcitorului dacă dulceața acestuia în rețetă diferă de dulceața celui tău.
Cum să recalculăm corect timpul de coacere pentru o altă formă sau cantitate de ingrediente.
Cum se recalibrează greutatea ingredientelor de la forma rotundă la cea pătrată sau dreptunghiulară.
Tabelul combinațiilor de arome în deserturi
Cum să recalculăm cantitatea de gelatină dacă puterea Bloom diferă de cea specificată în rețetă