Cheesecake cu portocală și ciocolată cu lapte fără zahăr

Branza cremoasa, Smantana 35%, Faina de migdale, Unt, Portocala, Ciocolata cu lapte fara zahar, Apa, Gelatina, Coaja de portocala, Stevia, Vanilie, Sare

Amestecați ingredientele uscate.: 3 min. A coace în cuptorul cu microunde: 3 min. A coace în cuptor: 20 min. Răcoriți: 20 min. A mixa cu blenderul: 5 min. Tăiați: 5 min. A coace în cuptorul cu microunde: 3 min. Amesteca: 3 min. A da ocazia să stea: 5 min. A coace în cuptorul cu microunde: 2 min. A se bate cu mixerul: 5 min. Racorire în frigider: 8 h.

Amestecați făina de migdale (250 g), sarea (1 g) și stevia (1 g). Adăugați untul topit (120 g), presați blatul într-un inel de 19 cm și coaceți la 160°C 20 de minute. Răciți 20 de minute.

Mixați brânza cremoasă (425 g), smântâna 35% (300 g), stevia (3 g) și vanilia (2 g). Radeți coaja (5 g), stoarceți sucul (90 g) și tocați ciocolata cu lapte fără zahăr (50 g).

Adăugați coaja, sucul și ciocolata în cremă. Acoperiți gelatina (10 g) cu apă rece (40 g) și lăsați-o 5 minute. Încălziți fără fierbere, turnați în fir subțire în cremă și mixați.

Puneți umplutura peste blat și refrigerați 8 ore.