Tort mousse de ciocolată cu bază de cocos și migdale
Smântâna pentru frișcă și făina de migdale oferă proteine și fac porția sățioasă, iar ciocolata 99% aduce un gust intens. Frișca bătută se combină cu ciocolata într-o mousse ușoară, peste baza rumenită din făinuri de nuci. Răciți tortul cel puțin șase ore, până când mousse-ul se întărește și feliile își păstrează forma.
Bază
Rumeniți rapid făina de cocos (50 g) și făina de migdale (50 g) în unt (50 g) timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu. Distribuiți amestecul pe fundul unei forme de tort cu diametrul de 16 cm și presați-l ferm într-un strat uniform.
Puneți baza la frigider timp de 30 de minute.
Mousse de ciocolată
Așezați bolul cu ciocolata 99% (250 g) pe baie de apă timp de aproximativ 10 minute, până când ciocolata devine complet lichidă. Asigurați-vă că apa nu pătrunde în bol. Adăugați eritritol (50 g) și amestecați aproximativ 2 minute. Încorporați treptat smântână dulce 35% grăsime (40 g), amestecând până când compoziția devine omogenă.
Bateți restul de smântână dulce 35% grăsime (460 g) circa 5 minute, până devine groasă și pufoasă. Turnați amestecul de ciocolată și bateți încă aproximativ 2 minute, până obțineți o mousse omogenă.
Puneți mousse-ul peste baza răcită și neteziți suprafața. Răciți tortul la frigider cel puțin 6 ore, până se întărește mousse-ul.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort mousse de ciocolată cu bază de cocos și migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
