Cheesecake Snickers

Cremă de brânză, Smântână dulce 35% grăsime, Ouă, Smântână 10% grăsime, Pasta de arahide, Aluloză, Arahide, Eritritol, Făină de migdale, Apă, Unt de unt, Eritritol, Pudră de cacao, Ciocolată 99%, Ciocolată cu lapte fără zahăr, Gelatină, Pudră de copt fără amidon, Sare de bucătărie, Vanilie

A se bate cu mixerul: 8 min. A coace în cuptor: 20 min. A încălzi pe plită: 10 min. A da ocazia să stea: 5 min. Racorire în frigider: 12 h. A coace în cuptorul cu microunde: 3 min. A se bate cu mixerul: 10 min.

Rețeta folosește în total 125 g de eritritol, distribuit între etapele de preparare.

Bateți ouăle cu eritritol și sarea, încorporați făina de migdale, cacao și praful de copt și coaceți blatul de 20 cm la 160°C timp de 20 de minute.

Pregătiți caramelul din aluloză, smântână și unt. Lăsați gelatina în apă 5 minute, încălziți fără fierbere și adăugați-o în caramel. Acoperiți blatul cu arahide și caramel.

Bateți brânza cremoasă, smântâna, untul de arahide și eritritol. Pregătiți a doua porție de gelatină, încorporați-o, întindeți crema peste caramel și refrigerați peste noapte.

Topiți ciocolatele cu smântâna și untul și acoperiți cheesecake-ul răcit.

Ingrediente principale: faina de migdale (100 g), oua (150 g), smantana (100 g) si unt (50 g).