Кето-торты без сахара — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны праздничные и повседневные торты на низкоуглеводных коржах, кремах без сахара и натуральных жирах. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Рецепты тортов
Найдено рецептов: 25
Блюда:Торты
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеТорты
Источник полезных жиров и антиоксидантов, этот десерт богат белком и клетчаткой благодаря миндальной и люпиновой муке. Его насыщенный шоколадный вкус и кремовая текстура делают его идеальным лакомством для кето-диеты.
Блендер, Духовка, Миксер
средняя
12 порций
| Приготовление кофейного крема | ||
| Сливочное масло | 170 | |
| Молоко | 5.3 ст.л. | |
| Желток яйца | 4.7 шт. | |
| Эритритол | 4.7 ст.л. | |
| Вода | 1.3 ст.л. | |
| Желатин ↺ | 1.7 ч.л. | |
| Кофе | 1.6 ч.л. | |
| Приготовление ганаша | ||
| Шоколад 85% | 6.7 ст.л. | |
| Сливки 35% жирности | 4.7 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2 ч.л. | |
| Приготовление бисквита | ||
| Яйцо | 3 шт. | |
| Белок яйца | 3.6 шт. | |
| Миндальная мука | 4.6 ст.л. | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Аллюлоза | 1.7 ст.л. | |
| Люпиновая мука ↺ | 1.7 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление шоколадной помадки | ||
| Сливки 35% жирности | 4 ст.л. | |
| Шоколад 85% | 3.3 ст.л. | |
| 750 | ||
| 25 | |
| Нагреть на плите | 10 |
| Взбить миксером | 10 |
| Охладить | 30 |
| Взбить блендером | 5 |
| Охладить в холодильнике | 4 |
| Смешать | 10 |
| Взбить миксером | 15 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Охладить | 20 |
| Приготовление | 20 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Смешать | 10 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
16 55 - 17 55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеТорты
Источник белка и кальция, этот низкокалорийный десерт способствует поддержанию мышечной массы и здоровья костей. Сладкий и кремовый вкус делает его идеальным для удовлетворения сладкого желания без лишних калорий.
Блендер, Духовка, Миксер
средняя
10 порций
| Приготовление основы | ||
| Яйцо | 3 шт. | |
| Изолят сывороточного белка | 2.1 ст.л. | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Растворимые волокна кукурузы | 10 | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1 ч.л. | |
| Ваниль | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление крема | ||
| Творог 9% жирности | 250 | |
| Сливки 20% жирности | 150 | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Ваниль | 1/2 ч.л. | |
| 642 | ||
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Смешать | 10 |
| Взбить миксером | 10 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Охладить | 15 |
| Взбить блендером | 5 |
| Приготовление | 10 |
| Охладить в холодильнике | 8 |
1 15 - 9 15 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник белка и клетчатки, этот десерт низкокалорийный и без сахара, что делает его идеальным для кето-диеты. Насыщенный шоколадный вкус удовлетворяет сладкие cravings, сохраняя при этом здоровье.
Духовка, Миксер
просто
2 порции
| Яйцо | 4 шт. | |
| Стевия | 2 ст.л. | |
| Мука соевая | 20 | |
| Какао-порошок | 1.6 ст.л. | |
| Аллюлоза | 2.5 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| 275 |
| Приготовление | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 35 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 5 |
6 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник белка и клетчатки, этот десерт низкокалориен благодаря эритритолу и аллюлозе, что делает его идеальным для кето-диеты. Нежный вкус сливочного масла и шоколада гармонично сочетается с легкой сладостью, создавая изысканное лакомство без лишних углеводов.
Блендер, Духовка, Миксер
средняя
8 порций
| Приготовление бисквита | ||
| Яйцо | 4 шт. | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Люпиновая мука ↺ | 1.8 ст.л. | |
| Аллюлоза | 1.25 ст.л. | |
| Мука овсяная | 9 | |
| Изолят сывороточного белка | 1.75 ч.л. | |
| Кокосовое масло | 1.4 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/4 ч.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление заварной основы | ||
| Молоко | 220 | |
| Эритритол | 7.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 4 ст.л. | |
| Желток яйца | 2.4 шт. | |
| Вода | 1.3 ст.л. | |
| Пектин NH | 1.3 ч.л. | |
| Тапиоковый крахмал | 4 | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Ваниль | 1/4 ч.л. | |
| Дополнения к крему | ||
| Сливочное масло | 200 | |
| Какао-порошок | 1.3 ст.л. | |
| 951 | ||
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Замесить тесто | 10 |
| Выпекать в духовке | 35 |
| 40 | |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 8 |
| Смешать | 5 |
| Взбить блендером | 5 |
| 10 | |
| Нагреть на плите | 10 |
| Смешать | 5 |
| Уваривать | 10 |
| Взбить блендером | 5 |
| Охладить в холодильнике | 4 |
| Нагреть на плите | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Приготовление | 10 |
| Взбить миксером | 5 |
| Приготовление | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Приготовление | 10 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
15 40 - 1 1 55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник высококачественного белка и клетчатки, этот бисквит низкокалориен и сладок благодаря эритритолу и аллюлозе. Его легкая текстура и ванильный аромат делают его идеальным десертом для кето-диеты.
Миксер
просто
4 порции
| Белок яйца | 3.6 шт. | |
| Желток яйца | 4.7 шт. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Люпиновая мука ↺ | 1.8 ст.л. | |
| Аллюлоза | 1.25 ст.л. | |
| Овсянка | 2.25 ч.л. | |
| Кокосовое масло | 1.4 ч.л. | |
| Изолят сывороточного белка | 1.75 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/4 ч.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Ваниль | по вкусу | |
| 287 |
| Приготовление | 10 |
| Смешать | 5 |
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать | 40 |
| 35 | |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 8 |
1 50 - 10 20 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиМороженоеОхлажденныеТорты
Источник белка и полезных жиров, этот десерт обеспечивает насыщение и поддерживает уровень энергии. Высокое содержание какао придает глубокий шоколадный вкус, а маскарпоне и сливки делают его кремовым и изысканным. Идеально подходит для кето-диеты и как лакомство без лишних углеводов.
Духовка, Миксер
просто
6 порций
| Приготовление основы | ||
| Яйцо | 3 шт. | |
| Шоколад 85% | 8.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 6.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/4 ч.л. | |
| Стевия | по вкусу | |
| Приготовление мороженого | ||
| Маскарпоне | 250 | |
| Сливки 35% жирности | 250 | |
| Шоколад 85% | 3.3 ст.л. | |
| Стевия | 2.7 ст.л. | |
| Коньяк | 1 ст.л. | |
| 946 | ||
| Приготовление | 5 |
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 25 |
| Приготовление | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Приготовление | 10 |
| Приготовление | 5 |
| Охладить в холодильнике | 3 |
| 30 | |
4 15 - 4 45 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник белка и полезных жиров, этот торт обладает низким гликемическим индексом благодаря эритритолу, что делает его подходящим для кето-диеты. Нежная текстура и сладкий вкус делают его идеальным десертом для удовлетворения сладких желаний без лишних углеводов.
Блендер, Духовка
просто
8 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Миндальная мука | 200 | |
| Эритритол | 4.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 4.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1.25 ч.л. | |
| Крем масляный заварной | 600 | |
| 1 145 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Взбить блендером | 10 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Приготовление | 15 |
55 - 1 15 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник белка и полезных жиров, этот десерт низкоуглеводный и сладкий благодаря эритритолу, что делает его идеальным для кето-диеты. Нежная текстура и сливочный вкус удовлетворяют сладкие cravings без лишних углеводов.
Блендер, Духовка
просто
8 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Миндальная мука | 200 | |
| Эритритол | 4.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 4.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1.25 ч.л. | |
| Крем сметанный | 375 | |
| 920 |
| Взбить блендером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Выпекать в духовке | 40 |
| Приготовление | 15 |
| 2 | |
45 - 3 25 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник полезных жиров и белка, этот десерт богат антиоксидантами и клетчаткой благодаря фундуку. Нежный шоколадный вкус в сочетании с легкой кислинкой рикотты делает его идеальным для сладкоежек на кето-диете.
Блендер, Миксер
просто
Ингредиенты
| Фундук | 140 | |
| Белок яйца | 4 шт. | |
| Эритритол | 4 ст.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Шоколадный крем на рикотте | 550 | |
| 884 |
| Взбить блендером | 10 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать | 25 |
| 30 | |
| Приготовление | 15 |
| Охладить в холодильнике | 6 |
1 35 - 7 35 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеТорты
Источник белка и полезных жиров, этот десерт поддерживает уровень сахара в крови благодаря эритритолу. Нежная текстура и насыщенный ореховый вкус делают его идеальным для кето-диеты.
Духовка, Миксер
просто
8 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Арахисовая мука ↺ | 8.3 ст.л. | |
| Эритритол | 4.3 ст.л. | |
| Грецкие орехи | 50 | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 2.5 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1 ч.л. | |
| Ваниль | 3/4 ч.л. | |
| Гималайская соль | 1/8 ч.л. | |
| Крем на основе ряженки | 500 | |
| 929.5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Выпекать в духовке | 25 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 2 |
| Приготовление | 15 |
1 30 - 3 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник клетчатки и полезных жиров, этот десерт поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. Насыщенный шоколадный вкус с вишневой ноткой делает его идеальным для сладкоежек, следящих за своим питанием.
Блендер, Кофемолка
просто
8 порций
| Миндальная мука | 210 | |
| Вода | 150 | |
| Аллюлоза | 6.25 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 6.9 ст.л. | |
| Кокосовое масло | 4.1 ст.л. | |
| Льняная мука (семена) ↺ | 3.8 ст.л. | |
| Какао-порошок | 5.3 ст.л. | |
| Сода пищевая | 1.5 ч.л. | |
| Веганский “Мед” | 75 | |
| Шоколадный крем | 400 | |
| Вишневая начинка | 270 | |
| 1 390 |
| 5 | |
| Взбить блендером | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Нагреть на плите | 10 |
| Взбить блендером | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Приготовление | 15 |
| Выпекать | 12 |
| 30 | |
| Приготовление | 15 |
| Охладить в холодильнике | 4 |
1 52 - 5 52 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник клетчатки и полезных жиров, этот десерт поддерживает здоровье кишечника и уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. Вкусный и ароматный, он идеально подходит для сладкого перекуса без углеводов.
Блендер, Духовка, Кофемолка
просто
8 порций
| Миндальная мука | 250 | |
| Вода | 150 | |
| Аллюлоза | 6.25 ст.л. | |
| Веганский “Мед” | 75 | |
| Кокосовое масло | 4.1 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 6.9 ст.л. | |
| Льняная мука (семена) ↺ | 3.8 ст.л. | |
| Сода пищевая | 1.5 ч.л. | |
| Ванильный крем | 400 | |
| Малиновая начинка | 270 | |
| 1 390 |
| Смешать | 10 |
| Приготовление | 5 |
| 5 | |
| Смешать | 5 |
| Нагреть на плите | 5 |
| Уваривать | 5 |
| Взбить блендером | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 30 |
| Приготовление | 15 |
| Выпекать в духовке | 12 |
| Приготовление | 15 |
| Охладить в холодильнике | 4 |
2 2 - 6 2 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТорты
Источник клетчатки и витаминов, этот десерт сочетает в себе сладость моркови и цитрусовую свежесть апельсина, при этом оставаясь низкоуглеводным и полезным для здоровья. Богатый полезными жирами и антиоксидантами, он идеально подходит для кето-диеты и порадует любителей насыщенных вкусов.
Духовка, Миксер
средняя
6 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Эритритол | 4 ст.л. | |
| Сливочное масло | 3.3 ст.л. | |
| Миндальная мука | 3.3 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 2.8 ст.л. | |
| Грецкие орехи | 4 шт. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Корица | 1/8 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Апельсин | 1/8 шт. | |
| Апельсиновая цедра | 2.5 ч.л. | |
| Сливочный крем | 200 | |
| 733.7 |
| Нарезать | 5 |
| Смешать | 5 |
| Приготовление | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 50 |
| 30 | |
| 15 | |
| Приготовление | 15 |
2 15 - 2 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеТорты
Источник белка, полезных жиров и антиоксидантов, этот десерт обладает насыщенным ягодным вкусом и низким содержанием углеводов. Идеален для соблюдающих кето-диету и желающих насладиться сладким без ущерба для здоровья.
Духовка, Миксер
просто
4 порции
| Яйцо | 5 шт. | |
| Миндальная мука | 4.2 ст.л. | |
| Сливочное масло | 3.3 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Крем-мусс из чёрной смородины | 200 | |
| 581.5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 15 |
| Выпекать в духовке | 10 |
| 30 | |
| Приготовление | 15 |
| Охладить в холодильнике | 2 |
1 30 - 3 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеТорты
Источник полезных жиров и антиоксидантов, этот десерт обладает низким гликемическим индексом благодаря эритритолу и темному шоколаду. Нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус делают его идеальным лакомством для кето-диеты.
Блендер, Духовка, Миксер
просто
6 порций
| Приготовление бисквита | ||
| Яйцо | 2 шт. | |
| Молоко | 4 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Шоколад 85% | 2.5 ст.л. | |
| Миндальная мука | 1.7 ст.л. | |
| Оливковое масло | 1 ст.л. | |
| Какао-порошок | 2 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 1.1 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 3/4 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/4 ч.л. | |
| Приготовление суфле | ||
| Кокосовое молоко (несладкое) | 350 | |
| Шоколад 85% | 200 | |
| Эритритол | 1 ст.л. | |
| Желатин ↺ | 2.7 ч.л. | |
| 864 | ||
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| 15 | |
| Взбить блендером | 5 |
| Приготовление | 5 |
1 15 | |
|---|---|
Показать ещё
Полезные статьи
Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
Как правильно пересчитать время выпекания под другую форму или количество ингредиентов
Как пересчитать вес ингредиентов от круглой формы к квадратной или прямоугольной
Таблица вкусовых сочетаний в десертах
Как пересчитать количество желатина, если сила Bloom отличается от указанной в рецепте