Черничный пирог с творожным сыром и желатиновым слоем
Черника добавляет клетчатку и яркий ягодный вкус, а творожный сыр и творог дают белок и кальций. Желатиновый слой помогает пирогу держать форму после охлаждения.
Смешайте миндальную муку (65 г), кокосовую муку (20 г), яйцо (100 г), сливочное масло (40 г), псиллиум (3 г) и эритритол (20 г). Распределите тесто по форме диаметром 16 см с бортиками и подсушите 7 минут при 180°C.
Чернику (100 г) проварите 5 минут, остудите и пробейте с творожным сыром (200 г), яйцом (100 г) и эритритолом (25 г). Вылейте на основу и выпекайте 25 минут при 180°C, затем остудите.
Желатин (4 г) замочите в холодной воде на 5 минут, отожмите и растворите на водяной бане. Смешайте его с творогом 5% (200 г), оставшимся эритритолом (15 г) и ванилью (1 г), выложите верхним слоем и охладите пирог 4 часа.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Черничный пирог с творожным сыром и желатиновым слоем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
