Ватрушка с имбирными пряностями
Миндальная и кокосовая мука дают выпечке клетчатку и плотную основу, а сметана и яйца делают начинку белковой и нежной. Кардамон, корица и имбирь создают пряный вкус без сахарной глазури. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Разделите яйцо (100 г) на белок и желток.
Смешайте миндальную муку (40 г), кокосовую муку (10 г), эритритол (50 г) и половину корицы (1 г), затем добавьте сливочное масло (70 г). Утрамбуйте основу в форме диаметром 16 см.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной эритритола (25 г) до крепких пиков. Желтки взбейте с оставшимся эритритолом (25 г), маслом (40 г), сметаной (200 г), ванилью (1 г), кардамоном (2 г), корицей (1 г) и молотым имбирем (2 г).
Аккуратно вмешайте белки, переложите массу на основу и выпекайте при 180 градусах 20 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте ватрушку еще на 5 минут, затем остудите.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ватрушка с имбирными пряностями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
