Имбирный пирог со сметанной заливкой
Сметанная заливка дает пирогу белок и жиры, а имбирь, корица и кардамон добавляют пряный вкус. Миндальная основа сохраняет пирог низкоуглеводным без готового печенья в составе, а охлаждение помогает начинке держать нарезку. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Смешайте миндальную муку (90 г), сливочное масло (50 г), эритритол (50 г), корицу (2 г), молотый имбирь (2 г) и кардамон (1 г).
Распределите смесь по дну формы диаметром 16 см и плотно утрамбуйте.
Выпекайте основу при 180 градусах 10 минут.
Отдельно взбейте яйца (100 г) с оставшимся эритритолом (25 г), добавьте сметану 30% (200 г), ваниль (1 г) и перемешайте до однородности.
Вылейте сметанную массу на горячую основу.
Выпекайте при 180 градусах 22 минуты, затем выключите духовку и оставьте пирог с приоткрытой дверцей еще на 5 минут.
Полностью остудите и уберите в холодильник на 30 минут перед нарезкой.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Имбирный пирог со сметанной заливкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
