Запечённый шоколадный чизкейк с глазурью
Яйца и молочные продукты дают белок и жиры. Шоколадная основа из миндальной и кокосовой муки делает чизкейк плотным, а кремчиз и яйца сохраняют начинку нежной после запекания. Две шоколадные текстуры и тонкая глазурь дают насыщенный десерт, который лучше раскрывается после ночного охлаждения.
Приготовление основы
Смешайте миндальную муку (150 г), кокосовую муку (40 г), какао-порошок (80 г), эритритол (175 г) и растопленное сливочное масло (135 г).
Распределите основу по дну и бортикам формы, выпекайте при 170 °C 10 минут и оставьте в форме.
Приготовление начинки
Смешайте творожный сыр (400 г) с яйцами (200 г) до однородности.
Растопите шоколад 99% (150 г), влейте его в начинку и перемешайте. Переложите массу на основу и выпекайте при 170 °C ещё 30 минут.
Полностью остудите чизкейк.
Приготовление глазури
Для глазури растопите молочный шоколад без сахара (50 г) со сливками 35% жирности (30 г), перемешайте и нанесите на чизкейк.
Охладите его в холодильнике 12 часов.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запечённый шоколадный чизкейк с глазурью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
