Муссовый чизкейк на миндальной основе
Миндальная основа дает клетчатку и жиры, а творожный сыр, сливки и яйца делают начинку белковой и кремовой. Аллюлоза позволяет получить мягкую сладость без обычного сахара. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
800
Порций: 8 (1 порция ≈ 85 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Диаметр формы: 16 см. ПересчитатьПересчитать время выпекания под толщину
Смешайте миндальную муку (110 г) и аллюлозу (55 г), добавьте сливочное масло (60 г) комнатной температуры и замесите плотное тесто. Распределите его по дну и стенкам формы диаметром 16 см.
Смешайте творожный сыр (140 г) со сливками 35% жирности (210 г), добавьте аллюлозу, ваниль (1 г) и яйца (100 г). Перемешайте миксером до однородности.
Выложите начинку на основу и выпекайте при 160 °C 45 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри ещё на 25 минут, затем остудите и уберите в холодильник на ночь.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Муссовый чизкейк на миндальной основе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще чизкейки:Больше рецептов
Смотрите другие торты и сладкие пироги:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как снизить калорийность кето-десертов без потери текстуры
5мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Поделиться: