Творожная запеканка с шоколадной основой

Смешайте миндальную муку (150 г), кокосовую муку (40 г), какао-порошок (20 г) и эритритол (75 г).

Добавьте растопленное сливочное масло (130 г), перемешайте и выпекайте основу при 170°C 10 минут.

Измельчите творог 9% жирности (300 г) с яйцом (200 г) блендером, добавьте творожный сыр (250 г), эритритол и ваниль (2 г), взбейте до однородности.

Вылейте начинку на основу и выпекайте при 180°C 90 минут.

Остудите запеканку перед нарезкой.