Кексы-брауни из тыквы

Запеките тыкву (300 г) до мягкости, затем измельчите её блендером до пюре.

Смешайте какао-порошок (30 г), кокосовую муку (45 г), льняную муку (10 г), стевию (по вкусу), ваниль (по вкусу) и корицу (1,5 г).

В отдельной миске взбейте яйца (150 г) до пышной пены. Добавьте тыквенное пюре и растопленное кокосовое масло (30 г), затем перемешайте.

Добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте тесто.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте кексы при 180 °C около 40 минут.