Архат, известный также как чудодейственный плод – это подсластитель, получаемый из плодов растения, давно используется в традиционной медицине и кулинарии, благодаря своему сладкому вкусу и низкому содержанию калорий.
В отличие от традиционных сахаров, архат не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.
Архат богат антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и укрепляют иммунную систему.
В архате содержатся витамины, такие как витамин C, который способствует улучшению состояния кожи и общему укреплению организма.
Как производится архат
Архат, также известный как «сладкий плод» или «плод бессмертия», представляет собой натуральный подсластитель, получаемый из плодов дерева Siraitia grosvenorii, произрастающего в южном Китае.
Эти плоды содержат гликозиды, которые в 300 раз слаще сахара, но имеют нулевую калорийность.
Процесс производства архата включает несколько этапов:
- Сбор зрелых плодов.
- Сушка плодов на солнце для удаления влаги.
- Извлечение сладких гликозидов с помощью водного экстракта.
- Фильтрация и сушка полученного экстракта до порошкообразного состояния.
Пищевая ценность
Архат обладает низким гликемическим индексом.
Он не содержит калорий.
