Карпаччо из сладкого томата с ферментированным кабачком
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
333
Порций: 2 (1 порция ≈ 141 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте томаты (200 г) крупными ломтиками и разложите по тарелке в один слой. Сверху распределите ферментированные кабачки (30 г) и вяленые помидоры (20 г).
Посыпьте блюдо раскрошенной фетой (10 г), добавьте листья кинзы (10 г), слегка приправьте солью (1 г) и черным перцем (1 г). Сбрызните оливковым маслом (10 г) перед самой подачей.
Такое карпаччо лучше подавать сразу, пока томаты остаются плотными, а зелень свежей.
Связанные рецепты
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Карпаччо из сладкого томата с ферментированным кабачком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще сладкий:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще ферментированное:Больше рецептов
Смотрите другие салаты:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак очистить помидоры от шкурки
2мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: