Квашеный кейл
Источник витаминов, минералов и антиоксидантов, блюдо поддерживает здоровье кишечника благодаря пробиотикам. Его пряный вкус с нотками лимона и чеснока делает блюдо ярким и аппетитным, идеально подходящим для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы.
Очистите кейл (200 г) от жёстких черешков. Один крупный лист отложите, остальные нарежьте полосками толщиной 5–10 мм.
Добавьте соль поваренную (4 г) и сжимайте листья руками, пока они не размягчатся и не пустят сок.
Вмешайте чеснок (5 г), тимьян свежий (чабрец) (3 г), цедру лимона (2 г), чёрный перец (1 г), чили (1 г) и зиру (кумин) (1 г). Уложите смесь в банку и хорошо придавите.
Если рассола мало, добавьте воду (50 г). Накройте смесь отложенным листом, закройте банку и оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 5–7 дней. Затем уберите её в холодильник.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Квашеный кейл", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
