Квашеный кейл
Источник витаминов, минералов и антиоксидантов, блюдо поддерживает здоровье кишечника благодаря пробиотикам. Его пряный вкус с нотками лимона и чеснока делает блюдо ярким и аппетитным, идеально подходящим для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы.
Используйте зира (кумин) (1 г). Используйте тимьян свежий (чабрец) (3 г). Используйте чёрный перец (1 г).
Используйте вода (50 г).
Очистите кейл (200 г) от жестких черешков. Один крупный лист отложите, остальные листья нарежьте полосками толщиной 5-10 мм. Переложите в миску, добавьте соль (4 г) и сжимайте руками, пока листья не размягчатся и не пустят сок.
Вмешайте рубленый чеснок (5 г), тимьян, лимонную цедру, черный перец, чили (1 г) и немного зиры. Уложите смесь в банку, оставив 1-2 см до края, и хорошо придавите. Накройте отложенным листом. Если рассола мало, растворите 1 г соли в 50 мл воды и долейте немного.
Закройте банку, поставьте на поддон и оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 5-7 дней. Когда вкус станет достаточно кислым, переставьте банку в холодильник.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Квашеный кейл", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (4)
Рекомендуем почитать
Все статьи
