Ленивое кимчи из пекинской капусты
Пекинская капуста и сладкий перец быстро просаливаются и заправляются острым имбирно-чесночным соусом. Это свежая салатная версия без длительной ферментации: её можно подать сразу после короткой выдержки. Капуста даёт клетчатку и объём, поэтому салат получается лёгким и сытным.
Разрежьте капусту пекинскую (1000 г) вдоль и нарежьте крупными квадратами. Посолите солью поваренной (по вкусу) и тщательно разомните руками около 5 минут, пока капуста не станет сочной и не уменьшится почти вдвое.
Удалите плодоножку и семена болгарского перца (100 г), нарежьте его тонкими полосками. Нарежьте зелёный лук (10 г) длинными перьями и добавьте овощи к капусте.
Поместите очищенные чеснок (15 г) и имбирь (15 г), кайенский перец (2 г), стевию (15 г) и воду (50 г) в блендер. Пробейте смесь блендером до однородного соуса за 3 минуты.
Добавьте соус к капусте и перемешивайте около 4 минут. Оставьте салат на 30 минут; это блюдо не требует длительной ферментации.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ленивое кимчи из пекинской капусты", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
