Пекинская капуста, известная также как китайская капуста или салат-капуста, содержит обилие витаминов и минералов, включая витамин А, витамин К, витамин С, а также фолиевую кислоту и различные антиоксиданты.
Этот овощ также обладает высоким содержанием диетических волокон, что способствует улучшению пищеварения и может помочь в поддержании здоровья кишечника.
Питательная ценность
Пекинская капуста является низкокалорийным овощем, который хорошо вписывается в рацион кето-диеты.
В 100 граммах этого продукта содержится примерно 12 калорий, около 1 г белков, 0,2 г жиров и 2 г углеводов.
Благодаря низкому содержанию углеводов, гликемический индекс пекинской капусты также низок.
