Салат с пряной курицей, пекинской капустой и огурцом
Куриное филе дает полноценный белок и содержит около 45 г белка на порцию; пекинская капуста, огурец и кунжут добавляют свежесть и хруст. Йогуртово-горчичная заправка соединяет ингредиенты, поэтому подавайте салат вскоре после сборки.
Разрежьте куриную грудку (160 г) вдоль на два тонких пласта. Приправьте солью (по вкусу), чёрным перцем (по вкусу), паприкой (по вкусу), сухим чесноком (по вкусу) и оливковым маслом (3 г).
Хорошо разогрейте антипригарную сковороду. Обжаривайте первую сторону курицы 4–5 минут, затем переверните и жарьте ещё 4–5 минут до полной готовности. Переложите на тарелку, дайте постоять 5 минут и нарежьте полосками.
Тонко нашинкуйте пекинскую капусту (90 г), нарежьте огурцы (70 г) соломкой, а морковь по-корейски (40 г) укоротите, если полоски слишком длинные.
Смешайте греческий йогурт (50 г), майонез без сахара (10 г), горчицу без сахара (5 г), лимонный сок (7,5 г), сухой чеснок (по вкусу), чёрный перец (по вкусу) и соль (по вкусу). Соедините овощи с курицей, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
Перед подачей посыпьте салат кунжутом (4 г). По желанию предварительно подсушите кунжут на сухой сковороде 1–2 минуты.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с пряной курицей, пекинской капустой и огурцом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
