Тёплый салат с индейкой и горчичной заправкой
Индейка даёт полноценный белок и витамины группы B, а ромэн добавляет хрустящую свежесть. Горчично-лимонная глазурь покрывает тёплые ломтики мяса и подчёркивает сладость черри.
Нарежьте филе бедра индейки (500 г) тонкими полосками. Смешайте дижонскую горчицу (40 г), эритритол (18 г), соевый соус (15 г), лимонный сок (10 г) и оливковое масло (24 г). Используйте 10 г в маринаде, остальные 14 г добавьте при подаче. Добавьте индейку в маринад, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться.
Не добавляйте отдельные хлебные сухарики из исходной подачи: салат остаётся без зерновой основы. Нарвите салат ромэн (50 г), натрите пармезан (70 г), томаты черри (150 г) разрежьте пополам.
Обжарьте индейку на горячей сковороде, пока температура в центре самого толстого куска не достигнет 74 °C. Добавьте использованный маринад и доведите его до кипения, чтобы он стал безопасной заправкой. В той же сковороде быстро обжарьте черри до мягкости.
Разложите листья ромэна по тарелкам, сверху добавьте индейку и помидоры. Полейте соусом из сковороды, добавьте оливковое масло (14 г), поваренную соль (2 г) и чёрный перец (1 г), затем посыпьте пармезаном.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тёплый салат с индейкой и горчичной заправкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
