Ферментированный кетчуп
Источник пробиотиков и антиоксидантов, этот соус поддерживает здоровье кишечника и иммунной системы. Обладает пикантным вкусом с легкой сладостью, идеально подходит для добавления в блюда на кето-диете.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Другая
339
Порций: 10 (1 порция ≈ 22 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Смешайте пассату (150 г), очень мелко рубленный чеснок (5 г), рассол от квашеной капусты (30 г), яблочный уксус (15 г), аллюлозу (15 г), соль (3 г), соевый соус без сахара (4 г) и щепотку корицы (1 г). Если банка заполняется не до края, добавьте немного воды и еще щепотку соли.
Плотно закройте банку и оставьте кетчуп ферментироваться при комнатной температуре на 2-3 дня. Каждый день проверяйте и перемешивайте. Когда вкус станет ярче и кислее, уберите кетчуп в холодильник.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ферментированный кетчуп", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще сладкий:Больше рецептов
Еще ферментированное:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать зефир без сахара: ингредиенты, технология, оборудование и частые ошибки
6мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как делать карамель без сахара: аллюлоза, температура, сливки, масло и типичные ошибки
8мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: