Красная квашеная капуста с яблоком и хреном
Источник витаминов C и K, пробиотиков и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Сочетание кислой капусты с яблоком и хреном придаёт яркий вкус и пикантность. Идеально для улучшения пищеварения и добавления разнообразия в рацион.
Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту (700 г), удалив кочерыжку. Натрите яблоки (200 г) на крупной тёрке без сердцевины и смешайте их с капустой и тёртым хреном (30 г).
Добавьте соль поваренную (19 г) и чёрный перец (1 г). Хорошо перетрите смесь руками, пока овощи не размягчатся и не дадут рассол.
Уложите смесь в банку и утрамбуйте. Если рассола мало, добавьте воду (50 г), чтобы овощи оставались покрыты.
Закройте банку и оставьте кваситься при комнатной температуре на 5–14 дней. Когда вкус вас устроит, переставьте банку в холодильник.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Красная квашеная капуста с яблоком и хреном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
