Соленые помидоры черри

Томаты черри, Вода, Острый перец (чили), Чеснок, Соль поваренная, Семена фенхеля

Уложите томаты черри (300 г) в банку вместе с чили (15 г) и тонко нарезанным чесноком (10 г). При желании добавьте слегка обжаренные семена фенхеля.Залейте банку водой до самого края, затем слейте воду в мерную емкость и растворите в ней соль из расчета 4%: примерно 10 г соли на 250 мл воды. Верните рассол в банку, чтобы он доходил до края.Плотно закройте банку и поставьте на поддон. Оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 5-7 дней. Когда в рассоле появятся пузырьки и вкус станет приятно кислым, переставьте помидоры в холодильник.

Уложите томаты черри (300 г) в банку вместе с чили (15 г) и тонко нарезанным чесноком (10 г). При желании добавьте слегка обжаренные семена фенхеля.

Залейте банку водой до самого края, затем слейте воду в мерную емкость и растворите в ней соль из расчета 4%: примерно 10 г соли на 250 мл воды. Верните рассол в банку, чтобы он доходил до края.

Плотно закройте банку и поставьте на поддон. Оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 5-7 дней. Когда в рассоле появятся пузырьки и вкус станет приятно кислым, переставьте помидоры в холодильник.