Вяленые овощи в оливковом масле
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Насыщенное ароматами трав и чеснока, оно идеально подходит для кето-диеты и как закуска.
Нарежьте баклажан (500 г), кабачки (500 г) и болгарский перец (300 г) тонкими ломтиками. Разложите овощи в один слой и подсушите в дегидраторе или духовке при низкой температуре до вяленого, пластичного состояния.
Коротко пропарьте вяленые овощи в дуршлаге до желаемой мягкости, затем дайте лишней влаге стечь.
Уложите овощи слоями в стерилизованную банку, добавляя между ними чеснок (10 г), розмарин свежий (5 г), тимьян (2 г) и чёрный перец (1 г). Каждый слой хорошо приминайте ложкой.
Залейте овощи оливковым маслом (250 г), чтобы оно полностью их покрывало. Закройте банку и уберите в холодильник примерно на неделю.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Вяленые овощи в оливковом масле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
