Квашение и ферментация стр. 4

Фильтр

Содержит ингредиенты:

Нет ингредиентов:

Главный ингредиент:

С отзывами:
Не важно
❤️❤️❤️❤️🤍
❤️❤️❤️❤️❤️

В избранном у меня

Кухня:
Любая	Итальянская
Средиземноморская	Американская
Русская	Китайская
Индийская	Испанская
Болгарская	Ливанская
Алжирская	Греческая
Бразильская	Армянская
Узбекская	Бурятская
Японская	Грузинская
Французская	Другая
Турецкая	Венгерская
Мексиканская	Британская
Аргентинская	Тайская
Арабская	Кавказская
Немецкая	Австрийская
Польская	Корейская
Чешская	Вьетнамская
Украинская
Показать еще

Подходит для блюда:
Не важноСалатыМясные блюдаЗакускиПиццаКуриные крыльяОвощные гарнирыТушеные овощиРыбаОвощиМорепродукты

Блюда:
Любые	Веганские блюда
Острый	Маринады

Подходит для диеты:

Не важноКетоСтрогое палеоНестрогое палеоСредиземноморскаяАнтикандида (АКП) — РазрешеноАнтикандида (АКП) — В умеренном вариантеFODMAP — РазрешеноFODMAP — На фазе повторного введенияАИП — РазрешеноАИП — В упрощённом вариантеDASH — РазрешеноDASH — В лёгком вариантеGAPS — РазрешеноGAPS — В полном вариантеLow Lectin Diet — РазрешеноLow Lectin Diet — В умеренном вариантеLow Histamine Diet — РазрешеноLow Histamine Diet — В умеренном вариантеGluten-free Casein-free (GFCF) — РазрешеноGluten-free Casein-free (GFCF) — В умеренном вариантеSpecific Carbohydrate Diet (SCD) — РазрешеноSpecific Carbohydrate Diet (SCD) — В расширенном вариантеKetogenic Therapeutic — РазрешеноLow Oxalate Diet — РазрешеноLow Oxalate Diet — В умеренном вариантеMIND — РазрешеноMIND — В умеренном вариантеMIND — В базовом вариантеFMD — Подходит для FMDFMD — Можно в мягком FMD

Скорость переваривания:
Не важноБыстрая (до часа)Средняя (до 2 часов)Медленная (2-3 часа)Очень медленная (4 и более)Идеально для кето и LCHF (2 и более)

Приготовление

Сложность:
ЛюбаяОчень простоПростоНепростые

Время приготовления:
Не важноМеньше 10 минутМеньше 30 минутДо часаБольше часа

Способ приготовления

Исключить способы

Су-вид
В микроволновке
Тушим
Варим
Жарим
Запекаем

Су-вид
В микроволновке
Тушим
Варим
Жарим
Запекаем

Без инвентаря

Инвентарь

Овощечистка
Коптильный пистолет
Гриль
Блендер
Шампур
Миксер
Ветчинница
Микроволновая печь
Аэрогриль
Духовка
Дегидратор
Ювелирные весы
Колбасный шприц
Вафельница
Автоклав
Шампур для нарезки горизонта
Кофемолка
Термометр с щупом
Рукав для запекания
Мясорубка
Су-вид
Пароварка

Овощечистка
Коптильный пистолет
Гриль
Блендер
Шампур
Миксер
Ветчинница
Микроволновая печь
Аэрогриль
Духовка
Дегидратор
Ювелирные весы
Колбасный шприц
Вафельница
Автоклав
Шампур для нарезки горизонта
Кофемолка
Термометр с щупом
Рукав для запекания
Мясорубка
Су-вид
Пароварка

Метаболические индексы

Гликемический индекс: ?Рассчитывается на основе среднего гликемических индексов у всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Не важноСтрогая кето-диета (до 36)Кето-диета (до 56)

Гликемическая нагрузка: ?Рассчитывается на основе средней гликемической нагрузки всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Не важноНизкая (до 11)Низкая и средняя (до 20)Строгая кето-диета (до 6)Кето-диета (до 11)LCHF (до 16)

Инсулиновый индекс, II: ?Рассчитывается на основе среднего инсулинового индекса всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Не важноНизкий (до 30)Низкий и средний (до 61)Строгая кето-диета (до 30)Кето-диета (до 61)

Воспалительный индекс, DI: ?Рассчитывается на основе среднего воспалительного индекса всех обязательных ингредиентов, входящих в рецепт. Чем меньше тем лучше.
Не важноСильный противовоспалительныйСредний противовоспалительныйНейтральное воздействиеУмеренный провоспалительныйСильный провоспалительный

Антиоксидантный, ORAC: ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм блюда, на основе ингредиентов, которые в него входят. В день рекомендуется съедать в сумме минимум 5000 ORAC.
Не важноРекомендуемый минимум в 200 грРекомендуемый минимум в 100 грРекомендуемый минимум в 50 грРекомендуемый минимум в 25 гр

Усваиваемость белка: ?Кол-во белка, которое будет усвоено из 100 грамм блюда. Рассчитывается на основе индекса усвоения белка (PDCAAS) продуктов, входящих в состав блюда.
Не важноЕсть полноценный белокБолее половины70% и более90% и болееМаксимальная

КБЖУ на 100 гр

Кол-во жиров:
Не важноОчень низкое (до 2)Низкое (до 5)Умеренное (5-15)Высокое (15-30)Очень высокое (>30)Идеально для кето (>14)

Кол-во углеводов:
Не важноОчень низкое (до 2)Низкое (2-6)Умеренное (6-11)Высокое (11-20)Очень высокое (>20)Для строгого кето (до 5)Для LCHF (до 10)

Кол-во клетчатки:
Не важноНетНизкое (до 2)Умеренное (2-5)Высокое (5-10)Очень высокое (>10)

Кол-во белка:
Не важноОчень низкое (до 5)Низкое (5-10)Умеренное (11-20)Высокое (21-30)Очень высокое (>30)Идеально для кето (20-25)Идеально для LCHF (>20)

Калорийность:
Не важноОчень низкая (до 50)Низкая (до 100)Средняя (100-200)Высокая (200-400)Очень высокая (>400)Идеально для кето (>200)

Здоровье

Польза для организма:

Не важноДля мужской силы и выносливостиЗдоровье печениСнижение воспаленийПовышение иммунитетаСнижение уровня сахара в кровиЗащита от вирусовУлучшение кожи, волос и ногтейУвеличение тестостеронаНормализация сна и расслаблениеДля интимного здоровья (кровообращение)Улучшение зренияПоддержание щитовидной железыдетоксикацииУлучшение обмена веществЗдоровье кишечникаУлучшение работы мозга и памятиВосстановление после вирусовПоддержка кожиФотопротекцияЗдоровье сердца и сосудовКрепкие суставы и костиНервная система (от стресса)Женское здоровье и гормональный баланс

Богат витамином:
Не важноAB1B2B3B4B5B6B7B8B9B12CDEKK2

Богат минералом:
Не важноБорЖелезоЙодКалийКальцийМагнийМарганецМедьСеленФосфорЦинк

Богат нутриентом:
Не важноОмега-3 животныйОмега-3 растительныйМононенасыщенные жирыАнтиоксидантыПробиотики

Особые функции:
Не важно
Афродизиак ?В составе блюда есть минимум один ингредиент, который считается афродизиаком
Суперфуд ?В составе блюда есть минимум один ингредиент, который считается суперфудом
Есть фитоэстрогены ?В составе блюда есть минимум один ингредиент, содержащий фитоэстрогены
Нет фитоэстрогенов ?В составе блюда нет ингредиентов, содержащих фитоэстрогены
Есть полноценный белок ?В составе блюда есть минимум один ингредиент, содержащий полноценные белки

ПрименитьСбросить

 

 1234

Найдено рецептов: 79

Соленая пекинская капуста

Веганские блюдаПросто1 / 4

Кимчи из огурцов

Веганские блюдаПросто1 / 4

Малосольные огурцы в пакете

Веганские блюдаОчень просто1 / 4

Малосольные огурцы

Веганские блюдаПросто1 / 4

Огурцы по-польски

Веганские блюдаПросто1 / 4

Вяленые помидоры с пряностями

Веганские блюдаПросто1 / 4

Ферментация орехов и семян

Веганские блюдаПросто1 / 4

 1234