Корейские грибочки
Источник антиоксидантов и клетчатки, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Яркий вкус сочетает сладость моркови и остроту перца, идеально подходит для вегетарианцев.
Замочите сушеные грибы Шитаке (120 гр) в воде, а затем тщательно промойте.
После этого доведите воду до кипения и отварите грибы в течение 20-30 минут. По истечении времени откиньте их на дуршлаг и дайте остыть.
Натрите морковь (2 шт) на корейской терке и добавьте к ней немного соли, эритрит (1 ч.л), молотую кинзу (0,5 ч.л) и острый красный перец (0,5 ч.л). Выдавите туда чеснок (3-4 зубчика) и тщательно перемешайте все ингредиенты.
После этого залейте массу горячим оливковым маслом (2 ст.л). А также соевым соусом (2 ст. л.) и яблочным уксусом (200 мл).
Нарежьте лук (1 шт) полукольцами, а болгарский перец (1 шт) — соломкой. Нашинкуйте кинзу (1 пучок) и добавьте эти ингредиенты к морковной массе.
Затем добавьте остывшие грибы Шитаке.
Хорошо перемешайте все компоненты.
Накройте салат тарелкой и поставьте на него грузик. Уберите в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Корейские грибочки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
