Вяленые помидоры с пряностями
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Используйте чесночный порошок (1 г).
Тщательно вымойте помидоры (2 кг).
После этого нарежьте их: маленькие плоды можно разрезать пополам, а большие — на четвертинки.
Застелите противень пергаментной (2 г) бумагой и аккуратно разложите помидоры на нем, располагая их срезом вверх и плотно друг к другу, даже слегка внахлест.
В миске смешайте:
соль (0,5 ч.л.); перец (1 ч.л.); сушеный базилик (1 ч.л.); паприка (1.3 г); сушеный чеснок (щепотка); орегано (1.5 г).
Получившейся смесью равномерно посыпьте помидоры.
После этого поместите противень в заранее разогретую духовку.
Для вяления помидоров установите температуру на 120 градусов Цельсия и готовьте их в течение 4-5 часов.
Если вы хотите получить печеные помидоры, выставьте температуру 100 градусов и держите в духовке около двух часов.
Обязательно используйте режим конвекции. Если ваша духовка не имеет такого режима, можно использовать деревянную палочку, чтобы оставить щель между дверцей и корпусом духовки для лучшей вентиляции.
Не забывайте следить за процессом приготовления, так как время может варьироваться в зависимости от размера помидоров.
В итоге из 1 кг свежих помидоров получается примерно 80 г вяленых плодов.
Подробнее о продукте:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Вяленые помидоры с пряностями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
