Корейская редиска

Используйте соль поваренная (36 г). Используйте эритритол (15 г).

Первым делом нужно подготовить редиску (700 грамм). Если шкурка у неё тонкая, то можно оставить её, не очищая. В противном случае, очистите редиску и нарежьте её крупными кусками, деля на 2 или 4 части

Затем добавьте 2 ст.л. соли, 1 ст. л. эритритола, 1 ч.л. чёрного перца и все приправы: кориандр (3 г), красный острый перец (1 ч.л.), 1 головку чеснока.

Также добавьте 1-2 пучка зелени (петрушка (50 г) или укроп (50 г)).

После этого введите яблочный уксус (200 г) 5% (200 мл) и залейте всё это водой (1.5 ст.).

Тщательно перемешайте. Затем оставьте смесь на сутки при комнатной температуре.

На следующий день ваше блюдо готово к употреблению.

Храните корейскую редиску в холодильнике.