Петрушка — не просто привычная приправа, придающая блюдам свежий аромат и зеленый цвет, но и настоящий суперфуд, пронизанный невероятным количеством полезных веществ.
Этот скромный зеленый лист, который часто используется в кулинарии для украшения или как второстепенный ингредиент, на самом деле является мощным источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и правильного функционирования организма.
Петрушка является высокоценным источником витамина К, который необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Также она богата витамином С, поддерживающим иммунную систему, и витамином А, важным для зрения и иммунитета.
В петрушке содержатся важные минералы, такие как железо, необходимое для производства гемоглобина, и фолаты, способствующие здоровому развитию плода во время беременности.
Кроме того, она предоставляет магний, калий и кальций, поддерживающие здоровье сердца и костей.
Гликемический индекс и роль петрушки в кето-диете
Петрушка — это зелень с низким гликемическим индексом (ГИ), который составляет всего около 5.
Гликемическая нагрузка петрушки также остается низкой, благодаря её низкому содержанию углеводов.
Петрушка содержит приблизительно 36 калорий, 3 грамма белка, 0.8 грамма жиров и 6.3 грамма углеводов на 100 грамм продукта.
Высокое содержание клетчатки помогает снизить чистое количество углеводов, что делает петрушку подходящим выбором для кето-диеты.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Lawry's чесночная соль с петрушкой 159 г (5 62 унции) | 4.97 |
Lawry's петрушка в хлопьях 7 г (0 25 унции) | 2.04 |
Nature's Truth Чеснок и петрушка без запаха 100 капсул быстрого действия | 8.28 |
Nature's Way листья петрушки 100 веганских капсул (450 мг в 1 капсуле) | 10.83 |
Skinfood Пантотеновая вода петрушка косметическая маска 24 мл (0 81 жидк. унц.) | 1.41 |
Simply Organic Петрушка 7 г (0 26 унции) | 4.74 |
Serenity Kids чимичурри из говядины с морковью петрушкой кинзой и зеленой фасолью для детей от 7 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.25 |
Stonewall Kitchen, Dish Soap, Lemon Parsley, 17.6 fl oz (520 ml) | 15.66 |
Stonewall Kitchen мыло для рук с лимоном и петрушкой 500 мл (16 9 жидк. унции) | 17.55 |
Swanson Петрушка 650 мг 90 капсул | 5.48 |
