Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Квашение и ферментация Веганские блюда Охлажденные Красная маринованная капуста в холодном рассоле

Красная маринованная капуста в холодном рассоле

 
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Вода
Капуста
Свекла
Петрушка
Морская соль
Укроп
Лавровый лист
Острый перец (чили)
Чеснок
 
 Выход продукта:2 136 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
10
15
10
3 
3  35 
Макроэлементы в 100 гр
Белки1 
Жиры0.1 
Клетчатка1.6 
Чистые углеводы 2.1 
Фруктоза 0.1 
Калории16 ккал
Индексы
Гликемический индекс 15.6
Гликемическая нагрузка 1.3
Инсулиновый индекс, II 12.5
Воспалительный индекс, DII -0.26
Антиоксидантный, ORAC 921
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
2%1%1%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 77 из 5% 21 из 20%⇧ 2 из 75%33%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр
Витамины
Нутриент% от РДН
U?
K71
C21
B99
B65
Минералы
Нутриент% от РДН
Хлор37
Натрий24
Марганец7
Железо3
Кальция D-глюкарат6
Бетаин6
Липиды
Нутриент% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%
Красная маринованная капуста в холодном рассолеВеганские блюдаОхлажденныеОчень просто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Кухня: Русская
952
Порций: 8 (1 порция ≈ 267 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Вода, Капуста, Свекла, Петрушка, Морская соль, Укроп, Лавровый лист
Нарезать: 10 мин. Приготовление: 15 мин. Приготовление: 10 мин. Дать постоять: 3 дн.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Нарежьте капусту (700 г) на четвертинки или небольшие части, а свёклу (350 г) — пластинками или дольками.

Выложите овощи слоями, добавляя укроп (5 г), лавровый лист (0,6 г) и петрушку (50 г).

Растворите морскую соль (30 г) в воде (1000 г) комнатной температуры.

Залейте овощи холодным рассолом, установите сверху небольшой груз и оставьте их на 3–4 дня.

Подробнее о продукте:

Квашеная капуста (без сахара)Квашеная капуста (без сахара)
Опубликовано: 17.11.2024
Обновлено: 26.08.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Красная маринованная капуста в холодном рассоле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets
Купить
≈ $9.06
Промокоды для iHerb (7)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов
Клубничный сорбет
Веганские блюдаРецепты на кето: Клубничный сорбетБлендерПросто1 / 4
Напиток из шиповника с облепихой
Веганские блюдаРецепты на кето: Напиток из шиповника с облепихойПросто1 / 4
Постный пряный соевый хлеб
Веганские блюдаРецепты на кето: Постный пряный соевый хлебПростоОстрый1 / 4
Утка с клюквенным соусом
Веганские блюдаРецепты на кето: Утка с клюквенным соусомСредняя1 / 4
Еще охлажденные:Больше рецептов
Лимонный семифредо
Рецепты на кето: Лимонный семифредоМиксерПростоОхлажденные1 / 4
Рулетики из баклажанов с брынзой и помидорами
Рецепты на кето: Рулетики из баклажанов с брынзой и помидорамиОчень простоОхлажденные1 / 4
Сентябрьская закуска из помидоров «Бычье сердце» с брынзой
Рецепты на кето: Сентябрьская закуска из помидоров «Бычье сердце» с брынзойОчень простоОхлажденные1 / 4
Смородиновый семифредо
Рецепты на кето: Смородиновый семифредоМиксерПростоОхлажденные1 / 4
Еще ферментированное:Больше рецептов
Карпаччо из сладкого томата с ферментированным кабачком
Рецепты на кето: Карпаччо из сладкого томата с ферментированным кабачкомПростоСладкийОхлажденные1 / 4
Квашеные лимоны
Веганские блюдаРецепты на кето: Квашеные лимоныПростоКислыйОхлажденные1 / 4
Ферментированная голубика
Веганские блюдаРецепты на кето: Ферментированная голубикаОчень простоКислыйОхлажденные1 / 4
Ферментированные кабачки
Веганские блюдаРецепты на кето: Ферментированные кабачкиСредняяКислыйОхлажденные1 / 4
Смотрите другие квашение и ферментация:
Квашеная капуста по-армянски со свеклой
Веганские блюдаРецепты на кето: Квашеная капуста по-армянски со свеклойСредняяОхлажденные1 / 4
Малосольные огурцы горячего посола
Веганские блюдаРецепты на кето: Малосольные огурцы горячего посолаСредняяКислыйОхлажденные1 / 4
Маринованные оливки
Рецепты на кето: Маринованные оливкиПростоОхлажденныеОстрый1 / 4
Суточные хрустящие огурчики
Веганские блюдаРецепты на кето: Суточные хрустящие огурчикиСредняяКислыйОхлажденные1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созреваниеКулинария
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракцияКулинария
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредитьПродукты питания
Как уменьшить антинутриенты в продуктах: лектины, оксалаты, фитаты и зобогены
8мин
Как уменьшить антинутриенты в продуктах: лектины, оксалаты, фитаты и зобогеныКулинария
Раздел:
Квашение и ферментация
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса