Маринованный лук с сумахом
Репчатый лук дает немного клетчатки, а сумах и винный уксус делают вкус более ярким и свежим без сахара. Небольшая порция такой закуски помогает уравновесить жирное мясо и делает тарелку выразительнее. Особенно хорошо этот лук подходит к шашлыку, жареному мясу и простым салатам.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Армянская
Сочетается с: Салаты, Мясные блюда, Рыба
339
Порций: 8 (1 порция ≈ 49 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Нарежьте репчатый лук (300 г) очень тонкими полукольцами и слегка разомните его руками, чтобы он стал мягче. В отдельной миске смешайте винный уксус (30 г), воду (60 г), соль (3 г) и сумах (2 г).
Переложите репчатый лук (300 г) в маринад и хорошо перемешайте, чтобы жидкость покрыла все полукольца. Оставьте лук на 10 минут, затем еще раз перемешайте и подавайте охлажденным к мясу, рыбе или салатам.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Маринованный лук с сумахом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще закуски:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Можно ли заменять закваски в сыроделии и почему сыр тогда получается другим
8мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Поделиться: