Винный уксус обладает множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье.
Винный уксус содержит небольшое количество витаминов и минералов, но его основное достоинство заключается в наличии уксусной кислоты. Данная кислота:
- помогает улучшить пищеварение, способствуя выделению желудочного сока и улучшая усвоение питательных веществ;
- способствует регуляции уровня сахара в крови.
Исследования показывают, что винный уксус может снижать гликемический индекс пищи, что особенно полезно для людей, следящих за своим весом.
Антиоксиданты: Содержит полифенолы, которые защищают клетки от повреждений.
Сердечно-сосудистое здоровье: Может способствовать снижению уровня холестерина.
Питательная ценность
Состав винного уксуса включает:
Гликемический индекс винного уксуса очень низкий.
Винный уксус может использоваться:
- для заправки овощных салатов;
- для маринования овощей, мяса и рыбы.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
King Oscar сардины дикого улова в нерафинированном оливковом масле высшего качества с белым винным уксусом и каперсами 106 г (3 75 унции) | 4.86 |
Madhava Органический белый винный уксус 500 мл (16 9 жидк. унц.) | 7.17 |
Napa Valley Naturals органический белый винный уксус 375 мл (12 7 жидк. унции) | 9.66 |
Spectrum Culinary органический красный винный уксус 500 мл (16 9 жидк. унции) | 12.32 |
Промокоды для iHerb
Варианты замены в рецептах
Яблочный уксус. Плюс 2 ч. л. виноградного сока на 100 мл. Яблочный по кислотности близок (5–6 %), но имеет фруктовый профиль. Добавка небольшого количества сока придаёт виноградную ноту и слегка затемнит цвет.
