Салат с запеченной скумбрией в огурце
Скумбрия дает омега-3 и хорошо насыщает, а огурец и яйцо делают текстуру свежей и более нежной. Вкус выходит ярким, слегка пикантным и особенно удобным для холодной закуски или легкого летнего ужина.
Красный лук (30 г) нарежьте мелким кубиком, залейте винным уксусом (30 г), добавьте аллюлозу (2 г) и оставьте на 10 минут, затем откиньте на сито. Огурцы (180 г) разрежьте вдоль пополам, аккуратно выньте сердцевину и промокните лодочки салфеткой.
Скумбрию (100 г) посолите солью поваренной (1 г), запекайте при 180°C 8 минут и полностью остудите. Яйцо (50 г) сварите 4 минуты после закипания, быстро охладите и очистите. Маринованные огурцы без сахара (40 г) нарежьте мелким кубиком.
Разберите скумбрию на небольшие кусочки, смешайте ее с яйцом, маринованными огурцами и отжатым луком. Отдельно соедините майонез (30 г), горчицу (5 г) и соус Шрирача (5 г), затем заправьте салат и при необходимости подсолите.
Наполните огуречные лодочки готовой массой и подавайте сразу или после 15 минут в холодильнике. Если хотите более обычную подачу, просто нарежьте свежий огурец кубиком и вмешайте его в салат.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с запеченной скумбрией в огурце", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
