Булочки на миндальной муке с псиллиумом и чиа
Миндальная мука и псиллиум дают булочкам клетчатку и плотную структуру. Семена чиа помогают удерживать влагу, поэтому булочки остаются мягкими внутри. Оставьте выпечку немного остыть перед подачей, чтобы мякиш успел стабилизироваться и не потерял влагу.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
571
Порций: 8 (1 порция ≈ 54 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать время выпекания под толщину
Смешайте миндальную муку (100 г), псиллиум (35 г), семена чиа (12 г), разрыхлитель без крахмала (4 г) и соль (5 г). Добавьте воду (200 г), винный уксус (15 г) и яичные белки (60 г).
Перемешивайте тесто лопаткой, пока оно не загустеет, затем оставьте на 10 минут. Влажными руками сформируйте 8 шариков и слегка приплюсните их на противне.
Выпекайте булочки при 170 градусах 45 минут. Полностью остудите перед подачей.
(4)
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Булочки на миндальной муке с псиллиумом и чиа", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще сладкий:Больше рецептов
Еще булочки:Больше рецептов
Смотрите другие хлебобулочные изделия:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: