Кето-булочки без глютена — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны мягкие булочки для завтрака, бургеров, перекусов и выпечки без пшеничной муки. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Рецепты булочек
Найдено рецептов: 9
Блюда:Булочки
Хлебобулочные изделияБулочкиСладкий
Источник белка и полезных жиров, эти булочки обеспечивают насыщение и поддерживают уровень сахара в крови благодаря эритритолу. Их нежная текстура и сладкий вкус делают их идеальным десертом для кето-диеты.
Духовка
просто
2 порции
| Творог 9% жирности | 200 | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Миндальная мука | 2.5 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 3.3 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1.25 ч.л. | |
| 345 |
| Взбить блендером | 5 |
| Смешать | 10 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 25 |
40 - 45 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник полезных жиров и белка, эти булочки обеспечивают насыщение и поддерживают уровень энергии. Кунжут добавляет ореховый вкус и богат кальцием, а лимон придаёт свежесть. Идеально для кето-диеты.
Миксер
просто
Ингредиенты
| Яйцо | 2 шт. | |
| Кунжут | 5.6 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2.3 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| Сода пищевая | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | по вкусу | |
| 192 |
| Взбить миксером | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Выпекать | 25 |
40 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник растительного белка и клетчатки, эти булочки способствуют поддержанию уровня сахара в крови и улучшают пищеварение. Лимон добавляет свежесть, а оливковое масло обогащает полезными жирами.
Духовка
просто
4 порции
| Нут | 180 | |
| Яйцо | 2 шт. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| Оливковое масло | 1 ст.л. | |
| Льняная мука (семена) ↺ | 1 ст.л. | |
| Сода пищевая | 3/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | по вкусу | |
| 323.5 |
| Смешать | 10 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 40 |
55 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник белка и кальция, эти булочки обладают низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, что делает их идеальными для кето-диеты. Миндальная мука придаёт ореховый вкус и добавляет полезные жиры.
Духовка
просто
4 порции
| Творог 9% жирности | 200 | |
| Яйцо | 2 шт. | |
| Миндальная мука | 2.5 ст.л. | |
| Псиллиум ↺ | 2.5 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1 ч.л. | |
| Соль поваренная | по вкусу | |
| 344 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 25 |
| Охладить | 10 |
40 - 50 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник белка и полезных жиров, эти булочки миндальные поддерживают уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. Их нежная текстура и ореховый вкус делают их отличным дополнением к кето-диете.
Миксер
просто
6 порций
| Вода | 225 | |
| Миндальная мука | 150 | |
| Белок яйца | 3 шт. | |
| Псиллиум ↺ | 3 ст.л. | |
| Яблочный уксус | 2 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1 ч.л. | |
| 534 |
| Вскипятить | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Взбить миксером | 1 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать | 1 |
1 16 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочкиСладкий
Источник белка и полезных жиров, эти булочки обладают низким гликемическим индексом благодаря эритритолу и миндальной муке. Их ореховый вкус и текстура делают их отличным дополнением к кето-диете.
Миксер
просто
4 порции
| Белок яйца | 5.5 шт. | |
| Миндальная мука | 6.7 ст.л. | |
| Эритритол | 3.3 ст.л. | |
| Кокосовое масло | 2 ст.л. | |
| Изолят соевого белка | 2.8 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 2.2 ст.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 2 ч.л. | |
| Пектин ↺ | 1.3 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/2 ч.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/3 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/3 ч.л. | |
| 399 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 2 |
| Охладить в холодильнике | 2 |
| Приготовление | 10 |
| Выпекать | 1 |
| Охладить | 15 |
3 42 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочкиСладкий
Источник белка и полезных жиров, эти плюшки с корицей низкокалорийны и идеально подходят для кето-диеты. Нежный вкус моцареллы и сладость эритритола создают гармоничное сочетание.
Духовка
просто
2 порции
| Моцарелла | 85 | |
| Миндальная мука | 5.4 ст.л. | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Маскарпоне | 1.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1 ч.л. | |
| Корица | 1 ч.л. | |
| 291.5 |
| Водяная баня | 10 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 25 |
55 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник белка и полезных жиров, эти булочки миндальные поддерживают уровень энергии и способствуют чувству сытости. Их нежная текстура и ореховый вкус делают их отличным дополнением к кето-диете.
Духовка
просто
3 порции
| Яйцо | 3 шт. | |
| Миндальная мука | 6.7 ст.л. | |
| Сметана 30% | 4.4 ст.л. | |
| Кокосовая стружка | 2.7 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 3/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/3 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/4 ч.л. | |
| 323.5 |
| Смешать | 10 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| Охладить | 30 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
40 - 2 10 | |
|---|---|
Хлебобулочные изделияБулочки
Источник клетчатки и здоровых жиров, эти булочки обладают насыщенным кокосовым вкусом и кремовой текстурой. Идеальны для кето-диеты, они поддерживают уровень энергии и способствуют чувству насыщения.
Духовка
просто
3 порции
| Яйцо | 3 шт. | |
| Сметана 30% | 4.4 ст.л. | |
| Кокосовая стружка | 3 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 3/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/3 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/4 ч.л. | |
| 262.5 |
| Смешать | 10 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| Охладить | 20 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
40 - 2 | |
|---|---|