Кунжутные пампушки
Кунжут и псиллиум дают этим пампушкам больше жиров, клетчатки и хорошую сытость без зерновой муки. Яйцо поддерживает структуру, а чеснок делает вкус ярче, поэтому такая выпечка хорошо подходит к кето-супам и мясным блюдам.
Кунжут (60 г) разделите: 50 г измельчите в муку, а 10 г оставьте для посыпки. Смешайте кунжутную муку с псиллиумом (15 г), разрыхлителем без крахмала (2,5 г), сухим чесноком (3 г) и солью поваренной (3 г). Отдельно соедините яйцо (50 г), оливковое масло (14 г), яблочный уксус (5 г) и кипячёную воду (90 г), затем быстро вмешайте жидкость в сухую смесь и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 4 части, сформуйте небольшие пампушки, сверху посыпьте их оставшимся кунжутом и переложите на противень с пергаментом. Выпекайте 45 минут при 170 °C, пока корочка не станет золотистой, затем немного остудите и подавайте тёплыми.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кунжутные пампушки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
