Булочки с маком и творогом

Разомните творог 9% (350 г) и смешайте его с яйцами (150 г), эритритолом (60 г) и ванилью (2 г). Отдельно соедините миндальную муку (190 г), семена мака (35 г) и разрыхлитель без крахмала (10 г). Общее количество эритритола в рецепте — 60 г.

Соедините сухую смесь с творожной массой, замесите густое тесто и оставьте его на 5 минут. Сформируйте 19 небольших булочек и смажьте их желтком (18 г).

Выпекайте булочки при 200 °C около 20 минут, пока поверхность не зарумянится. Остудите на решетке.