Миндальные блины с бамбуковым волокном
Яйца дают полноценный белок и холин, а миндальная мука добавляет пищевые волокна и мягкий ореховый вкус. Тонкое тесто легко распределяется по сковороде, а готовые блины становятся гибче после короткого отдыха.
Пробейте в блендере яйцо (100 г), миндальную муку (35 г), бамбуковое волокно (6 г), ксантановую камедь (0,5 г), поваренную соль (1 г) и воду (150 г) до однородности.
Нагрейте масло гхи (10 г) на сковороде, пока оно не растает. Снимите сковороду с огня и вмешайте масло в тесто. Верните сковороду на средний огонь и налейте немного теста, распределяя его тонким слоем наклоном сковороды. Когда нижняя сторона схватится и края начнут отделяться, переверните блин и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимся тестом.
Сложите готовые блины стопкой и дайте им немного постоять: так они станут гибче и будут удобнее для сворачивания с начинкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Миндальные блины с бамбуковым волокном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
