Crepes din făină de migdale cu fibră de bambus
Ouăle oferă proteine complete și colină, iar făina de migdale aduce fibre și o aromă discretă de nucă. Aluatul subțire se întinde ușor în tigaie, iar clătitele devin mai flexibile după o scurtă odihnă.
Mixați în blender ouă (100 g), făina de migdale (35 g), fibra de bambus (6 g), guma xantan (0,5 g), sarea de bucătărie (1 g) și apă (150 g) până obțineți un aluat omogen.
Topiți untul ghee (10 g) într-o tigaie, apoi luați tigaia de pe foc și încorporați untul în aluat. Puneți tigaia din nou pe foc mediu și turnați puțin aluat, înclinând tigaia pentru a-l întinde într-un strat subțire. Când partea de jos s-a închegat și marginile încep să se desprindă, întoarceți clătita și prăjiți-o și pe cealaltă parte. Procedați la fel cu aluatul rămas.
Așezați clătitele una peste alta și lăsați-le puțin să se odihnească; astfel devin mai flexibile și se pot rula mai ușor cu umplutură.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Crepes din făină de migdale cu fibră de bambus", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
