Clătite cu umplutură de brânză de vaci
Smântâna și ouăle oferă proteine și fac clătitele elastice, iar psylliumul ajută aluatul să se lege fără făină obișnuită. Brânza de vaci cu smântână formează o umplutură fină, iar prăjirea finală oferă o crustă aurie și sațietate.
Bateți cu mixerul smântâna 10% (180 g), ouăle (300 g), psylliumul (10 g), făina de migdale (30 g), vanilia (1 g), stevia (1 g) și sarea (1 g). Lăsați aluatul 10 minute pentru ca psylliumul să absoarbă o parte din lichid.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu unt (10 g). Turnați aluatul în porții și prăjiți clătite subțiri până se rumenesc pe ambele părți.
Pentru umplutură, mixați brânza de vaci 9% (300 g) cu smântâna 35% (20 g), vanilia (1 g) și stevia (2 g) până devine fină. Puneți umplutura pe clătite și rulați-le.
Prăjiți clătitele umplute în ulei de măsline (20 g) pe ambele părți până devin ușor aurii.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Clătite cu umplutură de brânză de vaci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
