Clătite keto cu ciocolată
Ouăle și mascarponele dau acestor clătite mai multă proteină și grăsime decât clătitele dulci obișnuite, iar cacaoa aduce gust intens fără făină și zahăr. Rezultatul este un desert keto moale și ciocolatos, ușor de servit în porții mici.
Separați albușurile de gălbenușuri din ouă (100 g). Bateți albușurile cu eritritol (40 g) până când compoziția devine mai deschisă și mai pufoasă, pentru ca clătitele să iasă mai fragede.
Separat amestecați gălbenușurile cu mascarpone (80 g), apoi adăugați pudră de cacao (30 g), praf de copt fără amidon (3 g) și sare de bucătărie (1 g). Obțineți o bază groasă de ciocolată și încorporați cu grijă albușurile bătute, fără să pierdeți prea mult aer.
Ungeți ușor tigaia cu ghee (10 g) și coaceți clătitele sub capac, la foc mediu, ca niște clătite mici și groase, câte 2-3 minute pe fiecare parte. Serviți-le imediat, cât timp textura rămâne foarte moale și aerată.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Clătite keto cu ciocolată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
