Хлеб с миндальной мукой и кешью
Миндальная мука и кешью дают хлебу растительный белок, клетчатку и насыщенный ореховый вкус. После полного охлаждения мякиш становится плотнее и лучше держит форму при нарезке.
Измельчите кешью (100 г) до мелкой муки, остановившись до того, как орехи начнут превращаться в пасту.
Переложите молотый кешью в миску, добавьте миндальную муку (150 г), яйца (200 г), разрыхлитель без крахмала (5 г), поваренную соль (2 г) и оливковое масло (20 г). Перемешайте до однородности. Если тесто слишком плотное, постепенно вмешайте воду (до 30 г), чтобы оно оставалось густым, но легко перекладывалось в форму.
Приготовьте форму для хлеба: застелите пергаментом дно, переложите тесто и разровняйте. По желанию посыпьте его семенами подсолнечника (по вкусу).
Выпекайте при 180 °C 40–50 минут, пока середина не схватится, а верх не станет золотистым.
Полностью остудите хлеб, затем нарежьте ломтиками.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Хлеб с миндальной мукой и кешью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
