Нутовые булочки

Измельчите нут (180 г) до однородного пюре.

Взбейте яйцо (100 г) с соком лимона (15 г) и оливковым маслом (15 г).

Соедините нутовую и яичную смеси с льняной мукой (семена) (10,5 г), содой пищевой (3 г) и солью поваренной (по вкусу). Перемешайте до однородности.

Разложите тесто по небольшим формам и выпекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.

Остудите булочки перед подачей.