Булочки миндальные на яичных белках
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Разогрейте духовку до 175°C.
Подготовьте продукты: Псиллиум (36 г); Миндальная мука (150 г); Разрыхлитель (2 ч. л.); Соль (1 ч. л.)..
После этого доведите воду (225 мл) до кипения.
Когда вода (225 г) закипит, добавьте к сухим компонентам яблочный уксус (10 г) и яичные белки (3 шт.).
Тщательно перемешайте массу, используя ручной миксер или венчик, в течение примерно 30 секунд. Постепенно вливайте кипящую воду, но не взбивайте тесто слишком долго — оно должно быть по консистенции похоже на пластилин.
Теперь, смочив пальцы оливковым маслом, сформируйте из теста шесть отдельных булочек. Выложите их на противень, смазанный маслом, и при желании посыпьте семенами кунжута (2 ст. л.).
Поместите булочки в духовку на нижнюю полку и выпекайте в течение 50-60 минут.
Определить готовность можно по глухому звуку, который издают булочки при постукивании по их нижней части.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Булочки миндальные на яичных белках", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
