Плюшки с корицей
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Используйте маскарпоне (30 г).
Разогрейте духовку до 220 °С.
В отдельной посуде объедините сливочный сыр (2 ст. л.) и моцареллу (85 г). Подогрейте эту смесь на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения.
В другой миске смешайте миндальную муку (65 г), эритрит (1 ст. л.) и разрыхлитель (1 ч. л.).
Вбейте в смесь яйцо (50 г) и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Затем добавьте сырную смесь в тесто и аккуратно вмешайте ее руками.
Если тесто будет слишком липким, добавьте немного миндальной муки для облегчения работы.
Сформируйте из теста шар и раскатайте его между двумя листами бумаги для выпечки до толщины 10–15 мм, стараясь придавать форму прямоугольника.
Растопите сливочное масло (30 г) и смешайте его с корицей (1 ч. л.) и эритритом (2 ч. л.). Нанесите полученную смесь на раскатанное тесто.
Скатайте тесто в рулет, нарежьте на 4 части и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.
При жалении после выпекания плюшки можно покрыть взбитыми сливками и поставить в духовку еще на 2 минуты.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Плюшки с корицей", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
